Azúcar Invertido

En estos días, me estáis preguntando muchos cómo se hace el azúcar invertido, es muy sencillo, pero hay que respetar tiempos y temperaturas para que nos salga bien. - Qué es y para qué se usa el azúcar invertido? Es un almíbar, una separación por hidrólisis de la fructosa y la glucosa y es más... Seguir leyendo →

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Bizcocho de Polvorones Fallidos

Después de varios intentos de elaborar polvorones caseros, confieso que desisto, este año hay polvorones en nuestro super amigo de los celíacos y por lo menos me quitaré la gusa. Los polvorones que hice me quedaron riquísimos, pero despanzurrados, me temo que fue por intentar hacerlos con AOVE en vez de manteca de cerdo, se... Seguir leyendo →

Galletas de Flan y Limón 

Esta receta la he tuneado de un grupo de cocina de Thermomix, aunque la receta origen no se hace con la maquinita, y enseguida quise desglutinizarlas, porque me parecieron muy curiosas. No esperéis unas galletas dulces, porque no lo son, llevan poco azúcar y son con aceite en vez de mantequilla, pero tienen ese sabor... Seguir leyendo →

Churros Sin Gluten

Cambio de hora, madrugón seguro! Así que, hacemos un rico desayuno!  Me da hasta vergüenza poneros esta receta de fácil que es, eso sí, es necesaria una churrera, yo tengo una de mi suegra que tiene más de 40 años, es Bernar y metálica, ahora las hacen de plástico. PROHIBIDO HACERLOS CON MANGA PASTELERA, sino... Seguir leyendo →

Pollo a la Cerveza

Pues pinta bien y rico está! Pollo a la cerveza! Ingredientes: ➡️Pollo (muslo y contra muslo) 🍗 ➡️Cerveza 🍺 (usé sin Ambar sin alcohol) ➡️Sal, Pimienta Negra, Ajo y Cebolla, Romero 🌿🍃 ➡️Cúrcuma y Curry ➡️Tomate Frito 🍅 ➡️Maizena (espesar salsa)  Elaboración: 👩🏻‍🍳Dorar el pollo salpimentado  👩🏻‍🍳En ese aceite sofreír cebolla y ajo, después añadir... Seguir leyendo →

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