RSS

Archivo de la categoría: Sin Huevo

Hamburguesas de Calabacín 

Pues pensando en una cenita diferente para mis peques, me topé en el frigorífico con unos calabacines y mirando por distintas webs, les he preparado unas hamburguesas, con ideas de aquí y de allá y un poco de imaginación y además a mis peques les han encantado! 

Ingredientes:

  • 1/2 Cebolla o Cebolleta
  • 2 Calabacines pequeños o 1 grande
  • Queso Parmesano rallado (puede ser también mozzarella)
  • 5 Cucharadas Soperas de Pan Rallado sin Gluten
  • 4 Cucharadas Soperas de BCN-Ceresin o  Mix Pan Schar o Proceli
  • Cucharadita y media de Levadura Química 
  • 6 Cucharadas Soperas de Leche (de cualquier tipo, incluido sin lactosa o vegetal)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Especias al gusto (yo puse ajo en polvo, pimienta negra molida, perejil picado, una pizca de cúrcuma o curry…) 

Elaboración:

Para empezar a preparar nuestra hamburguesa de calabacín, lo primero que debemos hacer es mezclar en un bol grande y hondo, el pan rallado, la harina, el Parmesano rallado y la levadura, al igual que las especias que has decidido agregarle a la receta. Mezclamos bien y añadimos la leche,  revolvemos bien hasta crear una masa homogénea . Posteriormente se añade el aceite y mezcla hasta que quede perfectamente integrado a la masa y dejar reposar.

Aparte lavamos bien los calabacines y los rallamos (con rallador o picador a de la batidora) sin pelar ( deben conservar la piel), también hay que cortar en trocitos finos la cebolla. Después los salteamos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva para maximizar el sabor y hacer que se ablanden un poco.

     

Integramos los calabacines y la cebolla a la masa que estuvo reposando durante todo este proceso y los mezclamos muy bien, la idea es que se integren los ingredientes para que adquieran un sabor uniforme, ahora puedes proceder a probar la sal y adicionarle en caso de que te parezca necesario.

Calentamos un poco de aceite y le agregamos la masa entera. Revolvemos para evitar que se pegue durante unos 2 minutos, después la retiramos del fuego. Esto lo hacemos con la finalidad de eliminar el exceso de líquido que pueda haber en la masa (dejamos enfriar bien, incluso podemos meter la masa un ratito en el frigo).

Ahora ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén para freír y tomamos en nuestra mano porciones de masa del tamaño de una pelota de ping pong y hacemos bolitas con esta, podemos cubrir nuestras manos con un poco de harina para evitar que se pegue la masa. Aplastamos las bolitas para darles la forma de una hamburguesa, aunque si prefieres puedes ayudarte de un cortador redondo para que queden los bordes perfectos.

Si el aceite está bien caliente no le debe tomar más de 5-10 minutos en dorar, espera un poco hasta que queden bien crujientes. Una vez estén listos, retíralos de la sartén y déjalos reposar en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

 

Natillas de Vainilla (Sin Gluten, Sin Huevo)

Uno de mis postres favoritos y de los más sencillos, son las natillas, a mis peques también les encantan, tengo versión con huevo, Natillas de Queso, pero también las hago sin huevo, se parecen mucho a las Danet o las Natillas con polvitos que hacía de pequeña con mi madre y que para los que no pueden comer huevo por alergia o por colesterol, son una delicia y muy naturales, pues sabemos lo que llevan.

Aquí os dejo un vídeo con la textura de las Natillas sin Huevo

Ingredientes:

  • 1 litro de Leche Entera Fría 
  • 1 Brick Pequeño de Nata de Cocinar (200 ml) 
  • Vainilla Líquida o Azúcar Vainillado
  • 120 gr de Azúcar 
  • 80 gr de Maizena 
  • Una pizca de Colorante (puede ser artificial, cúrcuma, es opcional, sino queréis, no lo pongáis, es para darle color amarillito de natilla)
  • Canela para decorar 

Preparación:

– Con Thermomix:

  1. Poner en el vaso, la leche y nata, con unas gotitas de vainilla liquida (yo uso Nielssen-Massey o Dr Oetker), 12 minutos 90º, velocidad 2. Pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 30 minutos, para que infusione. 
  2. Volcar la leche de nuevo al vaso, añadir unas gotitas más de vainilla líquida o una cucharada de Azúcar Vainillado, la pizca de colorante, el azúcar y la maizena y programar de 3-4 minutos 90º, velocidad 4. El tiempo dependerá del espesor que queráis. (puse 3 y medio de tiempo, justo a los 3 minutos, cambió de repente el sonido de mezcla de la Thermomix y ahí lo paré, para que me queden espesitas, pero no en exceso, esto al gusto).

– Tradicional:

  1. Calentar la leche, nata, y unas gotitas de vainilla, a fuego lento, sin que llegue a hervir 8-10 minutos. Dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione en una jarra.
  2. Colar la leche volcándola de nuevo al cazo donde la habéis hervido, añadir el azúcar , la vainilla líquida o el Azúcar vainillado, la Maizena y el colorante y triturar bien con la batidora, hasta que no queden grumos.
  3. Poner al fuego de nuevo y remover con varillas hasta conseguir el espesor deseado.

Volcar en copas o cuencos, dejar enfriar un poco (veréis que van espesando) y guardar en la nevera. Cuando las vayamos a consumir, las espolvoreamos con canela molida y a disfrutar! 

 

Orejuelas Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Fructosa

 

No creáis que me he vuelto locaaaaa, en mi casa de momento la cosa va sin gluten, y cuando lo hacemos también para mi madre, sin lactosa, pero la semana pasada fui a una tutoría del colegio de la clase de mi hija Clara, tiene 3 añitos y son para comérselos!

El caso es que la profe de mi niña, que no es celíaca de momento, fue también la profe de Carlitos y sabe lo que me gusta hacer repostería, me propuso un reto muy pero que muy difícil, hay un niño llamado Eric en la clase, que es alérgico al huevo, a la proteína de la leche y a la fructosa.

El día 2 de febrero es la Patrona de Palencia, la Virgen de las Candelas y se suelen preparar Orejuelas para celebrarlo, el año pasado las hice sin gluten con esta receta, así que basándome en ella, hablé con la mami, con Ester de los Mundos de Piru y con Monica Glutoniana, porque del tema de la fructosa no estaba muy puesta y no quería liarla.

Las dificultades que encontré es que no podía usar zumo de naranja, ni leche de vaca, ni huevo, muy muy poca azúcar (el niño tolera un poquito), tampoco podía usar Ceresin (porque aunque el niño puede comer gluten, pero Ceresin no es apta para alérgicos al huevo ni APLV y en mi casa no entra una harina glutanera), así que os cuento mis cambios.

NOTA:  Si sólo sois alérgicos al huevo, podéis hacer la receta original y sustituir el huevo, por lo que os voy a contar luego. Si podéis tomar leche, usad normal. Si no tenéis problemas con la fructosa, seguid la receta original. Si “sólo” sois celíacos, también la receta original.

Ingredientes: Hice la mitad de la receta origen, podéis doblar ingredientes.

  • 40 gr de Manteca de Cerdo
  • 70 gr de Leche de Soja
  • 10 gr de Azúcar
  • 250 gr de Harina (175 gr Harina de Arroz+50 Almidón de Maíz+25 gr Harina de Maíz entera)
  • Una cucharita de Psyllium
  • 3 gr de Goma Xantana+aceite de oliva
  • Ralladura de Naranja
  • Chorrito de Anís (opcional)
  • Para el huevo he usado para la clara Semillas de lino dorado y para la yema lecitina de soja (luego os explico lo que hice)

Elaboración:

Deshacemos la manteca de cerdo en un cazo y cuando esté lista, le añadimos la ralladura de naranja, para que nos coja saborcito, ya que no podíamos usar zumo de naranja por la fructosa. Dejamos que temple.

En un bol echamos todos los demás ingredientes (menos las harinas, la goma xantana y el invento para el huevo falso), veréis que no lo conseguimos integrar, es por eso que vamos a preparar el falso huevo, inspirado en el cupugüevo de Cristina Cupu, lo hice a ojo, para la “yema” puse en un vaso una cucharadita de lecitina de soja y le puse un poco de agua, lo justo para que se nos haga como una pasta y para la clara puse en un vaso una cucharadita de lino dorado y le puse  un poquito de agua muy caliente, lo dejamos templar y se nos crea como un moco, lo colamos y esto nos hará de clara, juntamos las dos preparaciones y batimos con varillas, y nos queda “algo” muy similar al huevo, de hecho lo echamos en la masa que ya tenemos preparada e inmediatamente se nota el cambio de textura, para mejorar todavía más nuestra masa, ponemos en otro vasito la goma xantana y le ponemos un pelin de aceite, para que se nos deshaga y no se formen grumos y también lo añadimos a la mezcla, ya tenemos nuestra masa lista!

Así nos queda de textura la masa!

Soy sincera, cuesta un poco estirarla, así que fui haciendo de poquitos a poquitos y piezas pequeñas, que freiremos en aceite de girasol (es lo que hace que queden crujientes, junto a la manteca de cerdo y la harina de maíz entero).

En las orejuelas normales, se hacen como pequeñas burbujas en la masa al freirlas, en estas, me suflaron en una gran burbuja, al menearlas con la espumadera, cómo se ve en esta foto.

En cuanto las saquemos de la sartén las espolvoreamos con azúcar y he de deciros, que me ha sorprendido que con tantos sin, hayan quedado muy ricas y crujientes, estoy muy muy contenta y los niños de la clase de Clara más, porque han podido disfrutar todos juntos de un postre típico de nuestra ciudad!

 

Entrantes para Fiestas


EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

Este es un entrante del libro “De Tapas” de Thermomix, fácil y riquísimo, el año pasado y este ha triunfado en todos los grupos de Thermomix que sigo! 

Ingredientes:

Emulsión de patata con pulpo:

  1. 1500 g de agua
  2. 1 hoja de laurel
  3. 1½ cucharaditas de sal
  4. 500 g de patatas para cocer (rojas) en trozos
  5. 350 – 400 g de pulpo cocido (cortado en rodajas)
  6. 200 g de nata
  7. 30 g de aceite de oliva virgen extra
  8. 1 – 2 pellizcos de pimienta molida

Aceite de Pimentón:

  1. 80 g de aceite de oliva virgen extra
  2. 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  3. ½ cucharadita de pimentón picante
  4. 1 pellizco de sal

Elaboración:

Emulsión de patata con pulpo:

  1. Ponga en el vaso el agua y la hoja de laurel y caliente 15 min/100°C/vel 1.
  2. Añada 1 cucharadita de sal. Introduzca el cestillo con las patatas y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo. Tape y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve tapado. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso.
  3. Ponga en el vaso la patata cocida, ½ cucharadita de sal, la nata, el aceite y la pimienta y programe 3 min/70°C/vel 4. Vierta en una manga pastelera y reserve. Lave el vaso.

Aceite de pimentón:

  1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 1 min/100°C/vel 1.
  2. Añada el pimentón dulce, el pimentón picante y la sal y mezcle 10 seg/vel 3.
  3. Reparta la emulsión de patata en vasos de chupito o similares. Ponga encima una rodaja de pulpo y riegue con el aceite de pimentón. Espolvoree con unas escamas de sal y sirva.

BOLITAS DE QUESO Y FRUTOS SECOS

Otra receta superfacil y resultona! 

Ingredientes:

  • 100 gr de queso de untar
  • 100 gr de queso azul
  • Frutos secos troceados al gusto: nueces, almendras crudas, pistachos… puedes trocearlas dentro de una bolsa dando golpes o en un mortero o con la Thermomix, las de la foto son con almendra.
  • Miel calentita

Preparación:

Pon en el bol el queso de untar y el queso azul y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Haz bolitas y pasa por los frutos secos troceados. Para trocear en Thermomix hazlo de segundo en segundo en velocidad 5 para no pasarte nada, las queremos en trozos grandecitos.

Sirve en cucharitas de presentación o pon con palillos, como he hecho yo. Calienta la miel unos segundos en el microondas y viértela por encima.

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y FALSO PÂTÉ DE MARISCO

Bien sencillo, media loncha de jamón York, rellena de falso Pâté de Marisco, la receta del Pâté es la siguiente:

Ingredientes:

  • 7 palitos de mar
  • 3 quesitos
  • 1 lata de atún
  • 1 chorrito de aceite del atún
  • Unas gotas de Brandy (opcional, aunque le da un toque)
  • 2 cucharadas de mahonesa (yo lo he hecho con salsa rosa y me gusta más, pero esto al gusto)

Elaboracion: 

Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y tritura 30 segundos en velocidad 4-5. Comprueba que está todo integrado, o baja los restos de las paredes del vaso y mezcla unos segundos más. (Se puede hacer con el accesorio picador de las batidoras perfectamente). Se puede picar mucho para que sea untable para paté o picar un poco menos para el relleno del brazo de gitano o de huevos rellenos, esto a vuestro gusto. 

Este Paté lo podemos poner en un bol en el centro de la mesa para untar unas tostaditas de pan o crackers, para rellenar unos huevos duros, para rellenar tartaletas, para rellenar el brazo de gitano….
Y así queda todo juntito en la mesa de Fiesta! 

 

Turrón y Bombones Lindor

Qué rabia me da que los bombones de Lindt, los famosísimos Lindor (esos redondos rellenos, que están taaaaan buenoooossss), sean glutaneros, así que vamos a hacerlos en casa, que es muy sencillo y están riquísimos.

(NOTA: Este año me compré un molde chulo, pero hasta ahora usaba las bandejas de carne, bien limpitas como molde, lo podéis ver aquí).

No tenía los moldes redondos para hacerlos, así que decidí hacer un megaturrón y luego unos bomboncitos, si alguien tiene moldes de media esfera, de esos de cakepops, puede usarlo, “pegando” las dos mitades.

Ingredientes:

– Relleno:

  • 80 gr. Azúcar (si lo hacemos sin Thermomix, necesitaremos que sea azúcar glas)
  • 150 gr. Chocolate con Leche Nestlé
  • 30 gr. Leche en Polvo (si no tenéis, podéis poner 15 gr. Maizena)
  • 25 gr. Aceite Girasol
  • 50 gr. Manteca Ibérica de Cerdo
  • 10 gr. Cacao puro en Polvo
  • Una Pizca de Sal
  • 100 gr. Nata Montar
  • Una Pizca de Canela
  • 2 Cucharaditas de esencia de vainilla

Cobertura: 300 gr. Chocolate con Leche

Preparación:

Elaboración con Thermomix:

  1. Ponemos el Azúcar y la hacemos glas programando 15 segundos velocidad 5-10.
  2. Añadimos el chocolate con leche y la leche en polvo o Maizena, 10 segundos a velocidad 10.
  3. Ahora agregamos el aceite de girasol, la manteca, el cacao puro en polvo, y la pizca de sal, 10 segundos velocidad 10. Bajamos los restos de la tapa y paredes del vaso con la espátula.
  4. Incorporamos la nata, la canela y la esencia de vainilla, 4 minutos 50º, velocidad 4. Dejamos enfriar mientras hacemos la cobertura.
  5. Fundimos chocolate con leche en el microondas, id poniendo de 30 en 30 segundos, para que no se os queme, forrar los moldes elegidos, vamos extendiendo por todas as paredes del molde, dejar endurecer, rellenar con el relleno que hemos preparado antes y que ya se habrá enfríado y tapar con el resto de cobertura de chocolate. Llevar a la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro) y desmoldar.

Elaboración tradicional:

  1. Con una picadora, triturar el azúcar glas con el chocolate con leche y la leche en polvo, hasta que el chocolate quede bien rallado.
  2. Añadir el aceite, manteca, cacao, sal, y volver a triturar mezclando todo bien. Llevar a un bol.
  3. Agregar la nata, canela y vainilla, y llevar de 20 en 20 segundos al microondas o al baño maría al fuego, mezclando todo bien hasta que esté homogéneo y se funda todo.  Deberá quedar una crema espesa. Dejar enfriar,  mientras hacemos la cobertura.
  4. Fundimos chocolate con leche en el microondas, id poniendo de 30 en 30 segundos, para que no se os queme, forrar los moldes elegidos, dejar endurecer, rellenar con el relleno que hemos preparado antes y que ya se habrá enfríado y tapar con el resto de cobertura de chocolate. Llevar a la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro) y desmoldar.

Para que el chocolate se conserve en su punto, lo debemos guardar en el frigo y para consumirlo lo sacamos un ratito antes y veréis qué deliciaaaaa!!!!

 

Bolitas de Queso y Chorizo

Nueva receta para la cena de mis chiquitines, me gusta buscar recetas divertidas y que sean sanas y con ésta, hemos acertado de pleno! 

También puede ser un buen aperitivo para esta Navidad, poniendo un par de bolitas ensartadas en un palo de brocheta, os aseguro que le encantará a vuestros invitados!

Es muy fácil de hacer y están riquísimas! Vamos al lío!

Ingredientes:

  • 500 gr de Queso rallado tierno (yo usé una cuña de Queso tierno Entrepinares, y lo rallé con la Thermomix, pesaba 350 gr, así que le añadí 100 gr de Queso Emmental rallado y 50 de Queso en Polvo)
  • 2 Huevos L
  • 3 cucharadas soperas de harina (los no celiacos) (los celiacos 2 harina de arroz+1 Harina de Maíz (la amarilla) ó 2 de Ceresin-BCN+1 Harina de Maíz (la amarilla))
  • 75 g de Chorizo cortado en trocitos (puede ser jamón, aunque el chori le da saborazo)
  • Pizca de Cebolla y Ajo en polvo+Perejil picado (opcional, le da una chispa de sabor)

Elaboración:

Cómo utilicé un queso de cuña, había que picarlo, así que lo hice en la Thermomix, unos cuantos golpes de turbo y listo. Si usamos queso tierno ya rallado nos ahorramos este paso.


Luego añadí los otros dos tipos de queso, y mezclé, a velocidad 3 unos segundos.

Si tenemos Thermomix, añadimos los huevos, la harina, el ajo , cebolla y perejil molidos y el Chorizo en taquitos y lo mezclamos velocidad 3-4, hasta que veamos qué se integra bien.

Si no tenemos Thermomix, usamos queso tierno rallado, con una batidora de varillas, empezamos a batir el queso, le vamos añadiendo los huevos y la mezcla de harina y el ajo, cebolla y perejil molido (si lo vamos a poner) y seguimos batiendo, cuando veamos qué está bien mezclado, añadimos los taquitos de Chorizo y lo mezclamos con una cuchara.


Lo ponemos en algún recipiente, yo en un tupper planito, y lo metemos 10 minutos al congelador.


Nos enharinamos (los no celíacos harina normal) las manos, yo usé harina de maíz, pero puede ser de arroz también, por ejemplo y vamos haciendo bolitas y las freímos en abundante aceite caliente, sacamos a una fuente, cubierta con papel absorbente y a disfrutar!!!! 

Mirad qué corazón de Queso, cuando las comemos calentitas! 



 

Bollitos de Calabaza y Leche Condensada

 

Que no se me asuste nadie, yo también pensé al ver esta receta en el blog de Kanela y Limón, que con estos ingredientes serían unos bollos empalagosos y superdulces, pero todo lo contrario, nos quedan unos bollitos con textura tipo brioche, superesponjosos y con un puntito dulce, están exquisitos!

En estos días de invierno apetece más encender el horno para hacer cositas tan ricas como éstas, así que, venga, ya me estáis mandando fotitos de cómo os quedan estos bollitos deliciosos, están ricos solos, tostaditos con mantequilla o mermelada, como pan para un bocadillo con algo salado, da mucho juego.

Ingredientes:

  • 200 gr de Leche Condensada
  • 50 gr de Mantequilla sin sal en punto pomada
  • 60 ml de Leche (puede ser sin lactosa)
  • 25 gr de Levadura fresca de panadería (yo usé “La Loca”, que a estas masas azucaradas, tipo brioche, roscón, suizos le va fenomenal, le puse 8 gr, lo mismo si usáis levadura seca de panadero)
  • Una cucharadita de Azúcar
  • 250 gr de Puré de Calabaza (Son unos 400 gr de Calabaza cocida, escurrida y triturada, tenemos que dejar que se enfríe bien)
  • Una cucharadita de Sal (como los he hecho con Ceresin, no se la puse, si probáis con otras harinas, sí tendréis que ponerla)
  • 550 gr de Harina (500 gr de Harina BCN-Ceresin+50 de Harina de Arroz)
  • 5 gr de Psyllium
  • 2 gr de Goma Xantana
  • 10 gr de Lecitina de Soja (tiene que ser molida, yo la compro en bolitas y la muelo en thermomix, o con batidora o accesorio picador)
  • Un Huevo para pintarlos

Elaboración:

Paso común para todas las elaboraciones: Templamos la leche en el microondas unos 15 segundos y le añadimos la cucharadita de café de azúcar y la levadura (la dejamos que espume)

Con Amasadora

Añadimos al vaso los ingredientes secos (menos la goma xantana), es decir, mezcla de harinas, psyllium, lecitina de soja, ponemos el gancho amasador y velocidad 3 (mi amasadora es la Bosch MUM, es una velocidad media, pues tiene 7 velocidades, estas masas tipo brioche, las amasa fenomenal).

Ahora es el momento de añadir el puré de calabaza, la leche mezclada con la levadura y la leche condensada, ponemos velocidad 3-4, lo tenemos así unos 5 minutos, ahora empezamos a añadir la mantequilla en trocitos y seguimos amasando y por último la pizquita de goma xantana, que nos sirve para que la masa quede manejable.

Con Thermomix

Ponemos en el vaso la leche condensada, la leche normal, la mantequilla y la levadura y mezclamos 20 segundos a velocidad 3 ½. Comprobamos que la levadura se ha disuelto bien, si no ponemos unos segundos más.

Añadimos la calabaza bien escurrida y fría y la sal (si la vamos a echar). Trituramos 15 segundos a velocidad 4. Debe quedarnos una masa líquida y sin grumos, sino es así, lo ponemos un poco más.

Echamos la mitad de la harina, más el psyllium, la Xantana, la lecitina, mezclamos 15 segundos a velocidad 3, y luego la otra mitad de la harina y hacemos lo mismo. Cuando ya esté todo bien mezclado, amasamos 3 minutos en velocidad espiga.

Con Panificadora

Colocamos los ingredientes en el orden mencionado en la cubeta de la panificadora. Seleccionamos el programa que solo amasa y que dura 15 minutos.

A partir de aquí, todas las elaboraciones van igual, la textura de la masa tiene que quedar manejable, que podamos dar forma bien con las manos, sin que se nos pegue a las manos, incluso, podemos meterla unos 10 minutos en el frigo, para que sea más manejable todavía.

En mi caso, he realizado las dos elaboraciones que vienen en el blog de Kanela y Limón, la de los bollitos en bloque en una fuente de horno y los de distintas formas, que podéis ver cómo se hacen en el mismo blog (las bolitas pesan en crudo 40-45 gr).

Cuando ya tengamos formados, los dejamos levar, os recomiendo lugar calentito, yo los puse en el horno precalentado a 35 grados y levaron en unos 15 minutos largos, que veamos que dobla su volumen, luego incluso crecerán un poquito más al hornear.

Precalentamos el horno a 180 ºC y mientras vamos pintando los bollitos con huevo batido con una pizca de sal (la sal es para que no nos salga babilla) y los metemos en el horno y los tenemos unos 15 minutos, cuando veamos que están doraditos estarán listos.

Espero que os gusten tanto como a nosotros, hoy le lleve a mi compañera de trabajo (no celíaca), Marian y le han encantado y también a otro compañero que sí es celíaco y su niña también, espero que les gusten mucho!

Os pongo foto de la miga, es espectacular! De blandita y el color! 

 

 
 
Aprendiendo a aprender

Blog personal sobre mis reflexiones e inquietudes pedagógicas

YOU & HOME

Deco · Gastro · Style

Celichef

Un reto entre fogones

Sin gluten I+D: Recetas sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Only a Nurse

Nursita y más :)

MI VIDA SIN GLUTEN

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Deseos Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Cocina Fácil Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Singlutenismo

Muy rico y sin gluten

MAMAFERMENTA

Pan sin gluten I+D

celiacaloca

Sobre la celiaquía, una enfermedad que cada vez es más común

Celicius Gluten Free

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN

PARA LLEGAR A FIN DE MES

Celíaca por sorpresa

Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados. Mil gracias a mi gente por la fuerza recibida y mucho ánimo a tod@s los que la enfermedad celíaca haga que en algún momento pierdan su sonrisa.

Mundo sin gluten de Marga

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Crecer sin gluten con Yoya

Recetas sin gluten para celíacos y consejos para una vida más sana

Guillermo Medina

LOS HECHOS Y LAS IDEAS

azucarglassymas

lo mejor de cocinar, es ver la cara del que lo prueba

Empezando sin gluten

Desde aquí podremos encontrar productos, recetas, trucos,...sin gluten que gusten a celiacos y a los que les acompañan

Las recetas de Glutoniana

Recetas sin gluten.

Mi menú sin gluten

Experiencias de una mamá gluten-free.

IABARONI EN LA COCINA

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

La Larpeira Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Pikerita's way

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Tartas sin Gluten .....365 dias sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...