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Archivo de la categoría: Noticias

Premios Madresfera 2016

‪Un votito para mi blog en los Premios @madresfera en la categoría de Gastronomia “Celicius Gluten Free” #celiacos 

Gracias de antemano, creo que somos el único blog en todo Madresfera que tiene temática sobre celiaquia, es otra manera de llegar a la gente y ayudarles a entender lo qué es la Enfermedad Celiaca.
http://www.concursismo.com/rankings/madresfera/vota/listado.php?cat=1‬

 

Concurso de Recetas sin Gluten Webos Fritos

 

Concurso Recetas WF

Llega nuestro mes, Mayo, el mes celíaco por excelencia y aunque trabajamos todo el año en ello, sí nos gusta celebrarlo de alguna manera, que de difusión a la celiaquía, desde un punto de vista reivindicativo, pero siempre desde un ambiente participativo y positivo, y junto a mis amigos Marisa Famalap, Susana Conde y Ana y Víctor Caminantes, hemos querido organizar este estupendo concurso.

Este año queremos celebrar el Día Nacional del Celíaco 2016 de una manera especial, con un concurso de recetas. Como base utilizaremos el fantástico blog Webos Fritos, de ahora en adelante WF, es un blog con recetas glutaneras, y el reto consiste en desglutinizarlas (puede ser la receta que queráis, de pan, repostería, pastas, arroces, de cuchara, postres…) será muy divertido y habrá suculentos premios para las 2 recetas ganadoras. La elección de los ganadores será decisión de Su de WF, y valorará elaboración y presentación del plato.

Para hacerlo más fácil, se crea un evento libre en el grupo de 500.000 recetas para celíacos, al que se podrá unir todo el que quiera y habrá un hashtag que será #DesglutinizandoWF que deberá incluirse en la publicación de vuestras recetas, a parte de en el evento, sería bonito publicar las recetas en vuestros perfiles personales, para dar visibilidad a la celiaquía y demostrar que sin gluten también hacemos platos maravillosos.

REQUISITOS: (Todo ello se envía al email concursowebosfritos@gmail.com)

  • Nombre de la receta elegida

  • Link de la receta elegida del blog WF

  • Tuneos desglutinizadores de la receta elegida (cambios que habéis hecho para adaptar la receta a sin gluten)

  • Foto chuli chuli del plato terminado

  • Los que participen desde su blog personal, nos envían el enlace si publican la receta en su blog

  • Nombre o nick de Redes Sociales e Email de contacto

  • Sólo participantes de territorio español, incluido Islas.

PLAZO DE PRESENTACIÓN:

Del 1 al 25 de Mayo de 2016 (los ganadores se comunicarán a partir del 27 de mayo)

PREMIOS:

2 LOTES (uno para cada uno de los ganadores), con productos y utensilios de cocina, ofrecidos por nuestras empresas colaboradoras.

  • 1 libro de Webos Fritos a elegir.(“Recetas para cada momento”, “Bizcochos”, “Pan”, “Mug cakes”, “Recetas de Fiesta”, o el último que acaba de editar “Vasitos” )
  • Foody, Un lote de productos sin gluten
  • Alambique Un lote de cacharritos de cocina
  • D.O. Sierra Mágina Dos botellas de Aceite Oliva Virgen Extra
  • La Celiacoteca. Una caja con palmeritas de azúcar y chocolate, su producto estrella.

Empresas Colaboradoras:

Blogs Organizadores:

 

Un Paseo Diferente por MADglutenfree 2016

Cartel MAD Gluten Free

Llega con algo de retraso mi crónica de MADglutenfree, pero he estado recopilando todas las fotos e información, quería hacer una crónica un poco diferente, hablar de los stands que más me han gustado, la kedada con mis compañeros bloggers y lo mejor, el conocer en persona a algunos de mis seguidores.

Todo empezó la semana anterior, me puse muy malita, con mucha fiebre y tos, un cuerpo fatal, con antibiótico, llegaba el finde de la Feria y me encontraba físicamente fatal, pero había que animarse, pues eran muchos los compromisos adquiridos y las ganas de ver a mucha gente allí.

Y por fin, el día 5 de marzo a las 6:30 de la mañana toca el despertador, me voy a Madrid, con el autobús fletado por la Asociación de Celiacos de Palencia, por cierto, última actividad desarrollada por esta Asociación, pues se procede a su disolución,una auténtica pena la verdad…

Llegamos al Pabellón de Cristal en la Casa de Campo, con una gran emoción, nada más acceder al recinto, nos encontramos a los amigos de Proceli, que nos entregan una bolsa con sus nuevos panes de molde, muy ricos, por cierto!

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Habíamos llegado a Madrid con mucha hambre, levantados desde tan temprano y el primer stand que vemos es el de La Celiacoteca, del genio Roberto, lleno de dulces sin gluten maravillosos, esas superpalmeras que dicen cómeme, así que directa hacía allá a comprar una palmera para quitarme la gusa, no os puedo describir cómo está, es mejor que muchas palmeras glutaneras que he comido antes, todo el stand es una auténtica tentación, allí estaba Helena con la mejor de sus sonrisas atendiendo al personal y en estas estaba, cuando noto un toquecito en la espalda, quién estaba allí???? Mi amiga Mercedes López!

Mercedes administra el grupo de Facebook de Celíacos Cabreados, y somos amigas feisbuqueras desde hace tiempo, me hizo una ilusión tremenda verla allí, nos dimos un gran achuchón y además venía muy bien acompañada, de Mari de Vitoria, Marga de Anécdotas de Celíacos, Kelly, Marisol Gomez de Las Celiaquinas, Begoña Zabala, Sara Sacristán… Me encantó conoceros en persona!

En esta foto también está el “Frente Sevillano”, mis niñas de Sevilla, Zuzana, Meli y Maribel, que se vinieron en el AVE hasta Madrid, para que pudiéramos darnos un gran abrazo, cuánta gente tan buena hay en el mundo de la celiaquía!

Pandilla Celiaca

Volví con mis compañeros de la Asociación de Palencia, en concreto, con mi amiga del alma Ana Lázaro y mi compañera de fatigas en la Asociación y una de las personas más integras que conozco Marivi y su hija Sandra, cómo disfrutamos las 4 de la Feria, viendo todas las novedades, tomándonos unas cervecitas, gracias chicas, sois las mejores!

Mis chicas de Palencia

Después de reponer fuerzas en la Celiacoteca, seguimos nuestro paseo, y llegamos al stand compartido de Foody y El Espíritu del Bosque, qué contaros de ellos, empezaré por Foody, David y Ana tienen la mejor tienda sin alérgenos de toda España y además son dos excelentes personas, y esa es la clave de su éxito, el trato tan personal y cercano que tienen con sus clientes, que los convierte en clientes felices y fieles, porque no hay cosa que necesites que no se desvivan por conseguírtelo, aproveché para adquirir cositas para mis experimentos panarras, sobre todo harinas, psyllium…

Foody-EspírituBosque

La otra parte del stand corresponde a El Espíritu del Bosque, Juan Carlos nos recibe con uno de sus conocidos abrazos de árbol, qué tío más majo, qué magia tiene en sus manos para hacer magníficos panes y dulces sin gluten, sus cursos en su Centro Rural de Robledondo son obligados si quieres mejorar la calidad y sabor de tus panes o comerte un riquísimo croissant sin gluten, os los recomiendo totalmente! No me olvido de su mujer Pamela, es encantadora e imparte unos cursos de cosmética natural, entre otros, que son una pasada!

Los celíacos adultos estamos de enhorabuena, el mundo de las cervezas sin gluten nos concede la felicidad de contar con una gran variedad de elección para todos los gustos, San Miguel, Daura, Brunehaut, aunque debo deciros que mis favoritas son Ambar, Mahou 5 Estrellas y Estrella Galicia, debo confesaros que unas cuantas sí cayeron, jejeje…

Cervezas 12802908_562389727256931_9061450880615796234_n

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Al estar todavía convaleciente, no me encontraba con mucho apetito, pero claro, llegamos al stand de Nestlé, y allí estaban dando a probar sus nuevas pizzas sin gluten de Buitoni, madre mía qué ricas están, de jamón y queso y de 4 quesos y lo mejor es la noticia que nos dieron las chicas del stand, que van a ampliar las variedades de sabores de pizza y que se va a abrir una nueva planta que se dedicará exclusivamente a la producción de productos sin gluten, entre ellos masa de empanadillas, de empanada, hojaldre, qué super notición!!!!

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Uno de los stands más concurridos y con largas colas, fue el de Aneto Natural, que obsequiaba a sus visitantes con uno de sus estupendos caldos, elaborados de manera idéntica al que uno mismo haría en casa. Ofreciendo un caldo elaborado cómo siempre se ha hecho con ingredientes 100% naturales en una olla y dejarlos cocer a fuego lento durante tres horas, y todas sus variedades son sin gluten!

Aneto

También había un mostrador de Cereales Nestlé sin gluten, donde nos dieron una caja de arroz inflado con chocolate y lo mejor de todo, se podía uno hacer una foto con Quicky la mascota de Nesquick, los niños estaban encantados!

Tirando para la tierra, os quiero hablar de tres empresas palentinas presentes en la Feria, nada más y nada menos que tres, es un orgullo que cada haya más empresas implicadas con los celiacos en mi provincia de Palencia. La primera de ellas es Salutef, se dedican al Teff, uno de los cereales más nutritivos y sin gluten que hay, otra de ellas es Gullón, que han ampliado la variedad de galletas que podemos comer los celíacos y que están riquísimas y por último los Reyes de los snacks sin gluten, que han adecuado toda su fábrica para que todos, y digo TODOS, sus productos sean aptos para celíacos con toda la seguridad, se trata de Facundo, gracias a todos por vuestra implicación con nosotros!

Empresas de Palencia 12321571_562411957254708_505612032171756238_n 12814808_562405277255376_422933231318192755_n

Mientras andaba por la Feria, seguía encontrando a gente conocida de las Redes Sociales, como Teba González del blog La Chica de las Recetas, es nutricionista y panarra, os recomiendo su blog, porque además tiene recetitas muy ricas y siempre nos pone también los valores nutricionales de las recetas, aquí en esta foto, estamos también con mi gran amiga Zuzana, de Eslovaquia, pero afincada en Sevilla, cómo disfrutamos!

Trío de Chicas

Llegamos a otro de mis stands favoritos de la Feria, el de Celikatessen, la pareja formada por Elena y Sergio tienen uno de los obradores mejores de España, trabajan con harinas naturales y sus productos son sin gluten y sin lácteos, aunque trabajan con todas las intolerancias, son encantadores y Sergio tiene unas manos mágicas que elaboran estos exquisitos panes!

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Y llegó la hora de uno de los encuentros que más deseaba, reencontrarme con mis amigos y bloggers, Marisa Famalap y su marido Juan, gracias chicos por acogerme en vuestra casa, mis Caminantes Ana y Víctor y también con amigos como Begoña Herrero, cómo disfruté con ella de los showcookings, de los stands, sobre todo el de la famosa maquinita de repostería, me cuidó muy bien, porque estaba todavía un poco malita… Otro stand que visitamos fue el de la Agencia de Viajes Destinos sin Gluten, José y Carmen. También pude saludar a Alma del blog Celiaca Inquieta, que iba con su marido y su niño Erik, que era para comérselo, a Marisela y Pablo de Y Ahora qué Cocino, una estupenda revista digital, donde suelo colaborar con recetitas sin gluten. Y otros bloggers como Carmen de Caprichos sin Gluten, Bárbara de Cocina Sin y Ricardo de Celiaco a los Treinta, Lourdes Pikerita. Gente de obradores sin gluten como Cristina de Pasticelia, Estela de Dulcelia, Tatiana de Maíz y Almendra. Amigos de Facebook como Hortensia y sus hijos, una mujer luchadora y fuerte donde las haya, Miguel Ángel y Almudena de Sonseca, sois un encanto parejita!, gente de la Asociación de Celíacos de Burgos, en especial Ana y Silvia, también de la Asociación de Ávila, con Mar a la cabeza, y seguro que alguno se me olvida, fue tantísima gente a la que saludé, perdonadme si se me pasa alguien, porfa…

Los compañeros de blogs sin gluten y algunos amigos más disfrutamos el sábado noche de una cenita en El Arrozal, estuvimos intercambiando ideas, comentando la Feria, recordando los estupendos momentos vividos este año, fue un placer compartirla con vosotros, Ana y Víctor, Juan y Marisa, Raquel y Dany, Nacho y Teresa y su hijo.

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En líneas generales, este fue mi sábado en la Feria, pero quedaba lo mejor, el domingo se iban a celebrar algunos de los showcookings más esperados!

A media mañana aparecieron en escena David Pallás y Rocío Arroyo con su espectáculo de chocolate, nos prepararon una mousse de chocolate alucinante, unas exquisitas trufas, que tuvimos el placer de catar y David elaboró un huevo de Pascua de chocolate, que fue de las cosas más espectaculares que he visto en el mundo culinario, de quedarse con la boca abierta!

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Aquí catando la trufa, qué rica estaba por favorrrrrrr!

Catando la trufa

Después el plato fuerte del día, el Taller de Pan de Juan Carlos Menéndez de El Espíritu del Bosque, que nos iba a preparar unas alucinantes baguettes, con ingredientes naturales y ecológicos, cuánto sabe este hombre, qué simpático es, se mete a todo el mundo en el bolsillo, es un placer verle trabajar, utilizó una manga pastelera para formar las barritas y os aseguro que estaban exquisitas y supercrujientes y lo mejor muy sencillas de hacer en casa, que al fin y al cabo es lo que todos queremos, elaborar nuestros panes en casa sin mucha dificultad.

JC y sus barritas

Llegó el momento de la comida, teníamos un antojo y uno de los Food Trucks que habían instalados en la Feria nos iba a quitar este antojo, nos comimos una riquísima Arepa, que estaba de chuparse los dedos, acompañada de una cervecita sin gluten, la felicidad absoluta y además, acompañada de mis amigos, no se puede pedir más…

Arepa de Carne

Después de comer nos dirigimos a ver el Showcooking de Mateo Sierra, ex concursante de Master Chef, que nos elaboró un exquisito postre, acompañado de helado, es un encanto este chico!

Mateo MC

La fiesta estaba llegando a su fin, pero no quiero olvidarme de uno de los stands más importantes de la Feria, el stand solidario de Aaqua, os cuento, Berta y Jose, están a la cabeza de este Grupo de Voluntarios, que recogen y entregan alimentos y productos de primera necesidad a los centros de ayuda social, sean religiosos o no, centros que acogen y dan ayuda a las personas y familias sin recursos en la Comunidad de Madrid, incluidos alimentos sin gluten, hacen un gran trabajo, así que Marisa Famalap del archiconocido blog Cocina Fácil sin Gluten nos pidió si pudiéramos echarles una mano y dicho y hecho, hay que implicarse con las buenas causas y elaboramos un pequeño recetario con algunas de nuestras mejores recetas y además se hicieron unos dulces sin gluten muy ricos, que entregaban a todo aquel que colaboró con la donación de alimentos para esta estupenda organización, sois muy grandes chicos! 

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Aprovecho para pediros que les deis un voto, en su proyecto que presentan a concurso, pues este premio en metálico les vendría de cine para seguir adelante con su actividad, podéis votar aquí!!!!

Sé que me he extendido mucho, pero han sido tantas las experiencias que quería contaros, que no lo he podido evitar, quiero hacer un inciso, que no debería ser necesario, porque todos aquellos que me seguís ya lo sabéis, pero todas las empresas, marcas, blogs que aparecen en esta entrada, están presentes por su gran trabajo, porque me gustan y no hay ninguna contrapartida ni económica ni comercial, me gusta contaros las cosas que me gustan!

Próxima parada Salón de Gourmets en Madrid, ya os contaré!!!!!!

 

Votaciones Premios 20 Blogs 

  
Hola amig@s! Hoy os quiero pedir una cosita, he presentado el blog a los premios 20 Blogs, en la categoría “Salud y Vida Sana”, y me encantaría contar con vuestro voto para que un blog sin gluten tenga un poco de visibilidad, así que, os doy las gracias por adelantado por vuestro apoyo! Para votar, hay que registrarse primero y luego buscar mi blog en esa categoría y votar! 

Y si pudierais difundir, ya sería la bomba 💣💣💣💣!!!! 

Millones de gracias! 

Teresa. 😘😘😘😘🍀🍀🍀🍀

(las votaciones son del 12 de Febrero al 2 de Marzo)

http://lablogoteca.20minutos.es/celicius-gluten-free-43284/0/

 
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Publicado por en 12 febrero, 2016 en Campañas, Concursos, Noticias

 

Fin de Semana en #OUsingluten (Obradoiro de Pan)

 

Obradoiro

Y con este cartelito comenzó todo!!!! Susana del blog Mi Menú sin Gluten, una gran amiga del mundo celíaco, pues nuestros niños fueron diagnosticados como celíacos en las mismas fechas y comenzamos nuestros blogs también a la vez, nos unió primero una amistad virtual, que luego se materializó en la Kedada sin Gluten de El Espíritu del Bosque, que espero dure para toda la vida.

Me contó que iba a hacer este taller en Ourense y que la iban a acompañar Marisa Famalap de Cocina Fácil sin Gluten y Ana y Víctor de Caminar sin Gluten y en un principio ni me planteé asistir, pero luego me fue entrando el gusanillo y me uní a la fiesta, eso sí, esta vez acompañada de mi familia, quiero que mi hijo se vaya acostumbrando a que existen más celíacos, que hacemos muchas cosas y que somos gente maravillosa, así que para allá nos fuimos los 4!

Llegamos el viernes por la tarde a Allariz, un precioso pueblo digno de visitar, allí nos ibamos a hospedar en el Hostal Alarico, sólo puedo contaros maravillas de este Hostal, nos han atendido a todos los que nos hospedabamos allí con todo el cariño y todas las comidas sin gluten y de total confianza, porque tienen un familiar celíaco.

El viernes la cena fue de picoteo riquísimo, qué felicidad es para un celíaco saber que puede comer todo lo que hay encima de la mesa, sin miedo a ser contaminado, os dejo esta fotito prestada de Pili Pacios del blog La Mamá de María y Sofía.

Cena Allariz

Cómo nos pusimos, madre míaaaa!!! Y ya nos fuimos a la camita, que el día siguiente nos esperaban muchas emociones!

Nos levantamos bien prontito y ya el Hostal nos tenía preparado un gran desayuno todo sin gluten (tostadas de pan, galletas, magdalenas…), pusimos rumbo a Ourense, al local que tiene Thermomix, allí, Susana lo tenía todo preparado, como organizadora no hay quién le gane, no se le escapa ni un detalle, hasta me había preparado un chulísimo delantal de Mi Menú sin Gluten, así que Susana, Marisa, Víctor y Ana, ibamos super bien equipados del “Team Glutenfree”.

  

Se iban a elaborar varias recetas de pan sin gluten (panecillos en bolsa de asar, tres panificadoras trabajando, un pan de harina de castañas y licor de café de los Caminantes, unas chapatas y las thermomix echando humo), a mí, cómo ya sabéis me encanta la repostería, así que desde Palencia viajaron unas Magdalenas Despeinadas, que tuvieron muchísimo éxito, pero lo que triunfó fue el Bizcocho de Zanahoria que se hace en 10 minutos en el microondas, hice dos en vivo y en directo, y debo confesaros que pasé unos nervios, pues la sala estaba a tope de gente!

Magdalenas despeinadas

Bizcocho de zanahoria

Vamos con los panes, auténticas obras de arte de panadería, Susana con sus recetas, Ana y Víctor con su Pan con harina de castañas y licor de café gallego y Marisa con una masterclass impresionante sobre harinas sin gluten y mejorantes como el psyllium, la lecitina, la xantana, la pectina, yo es que me quedo boba oyéndola hablar, sabe tanto que es un auténtico placer, tenía a todo el auditorio escuchándola sin pestañear!

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Uffffff, cuando llegó el momento de la cata de los panes, fue una auténtica maravilla, sobre todo mojarlos en el magnífico aceite de oliva virgen extra de DO Sierra Mágina, un oro líquido que me tiene totalmente conquistada! Gracias también a los demás patrocinadores, Sam Mills de la mano de Celicalia, Santiveri, Schar, Russafa sin Gluten y Castañas Petelo. Muy en especial quiero dar las gracias a Foody, siempre atentos, siempre aportando, colaboró en el sorteo que se celebró entre todos los asistentes, aportando un magnífico lote, con el que poder hacer pan en casa, sois unos soles Ana y David!

Patrocinadores

Algunas fotos del Taller, hubo un gran ambiente entre los bloggers y la gente, quiero destacar la presencia de Marga de Zeliaco, Silvia Ribadas del blog Mi Vida Gluten Free y mi queridísima amiga eslovaca y sevillana de adopción Zuzana Duroskova, que se vino desde Sevilla, cargadita de harinas de su país para probar y de unos regalos maravillosos para todos los peques asistentes, gracias!

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Después del Obradoiro, nos dirigimos a comer a La Estación de Loman, un sitio estupendo de Hamburguesas gourmet, tiene una carta muy amplia con hamburguesas de lo más variado y todas se adaptan a nosotros, no sabíamos ni que elegir, estaba riquísimaaaa, con carne de ternera gallega 100 %, vivimos un gran ambiente entre amigos y la guinda fue una pedazo de tarta que Ángel Canal había encargado a Celidulce para nosotros!

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Después de la opípara comida, había que bajar todo lo que nos habíamos zampado, así que, a visitar Ourense, ciudad de cuestas, ejem, perdón Ciudad Termal, de la mano de Turismo de Ourense, fue un paseo por la ciudad, donde vimos las Burgas (fuentes termales, el agua sale a 68ºC!!!), la preciosa Catedral de San Martín, la Plaza Mayor (única en Europa porque está inclinada), de la mano de nuestro guía, fuimos descubriendo todos los rincones de la ciudad.

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Llegó el momento de reponer fuerzas, así que por fin, iba a conocer Celidulce, una coqueta Bakery donde todo es glutenfree, para empezar el local es monísimo, está decorado con mucho gusto, tiene un mostrador de esos de dejar la nariz pegada y unas mesitas donde poder degustar tu café o infusión con esos espectaculares dulces, aunque también tienen cositas saladas y pan. Gracias Rocío por lo bien que nos trataste y por la degustación de tantas cositas ricas, me pierde el dulce!!!!

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Y ahora, llegó la hora de la Ruta Tapeira con una cara y una cruz, la cruz fue el local Sybaris 2.0, la persona que nos atendió no se comportó adecuadamente y, en mi caso, por una botella de agua y dos tapas, que ni siquiera estaban buenas, me cobraron 12 euros, desde luego, no lo recomiendo y me molesta enormemente que se abuse de nosotros, así que, apuntado en la lista negra.

La cara fue el local de O Moucho, nos tenían preparadas unas riquísimas tapas, un pimiento relleno de tortilla de patatas y una tosta de ceviche de con crema de castañas y setas, que junto a una cerveza sin gluten, fueron 5 € por persona, esto si es trabajar bien, olé por vosotros!

O Moucho

Nos levantamos el domingo, estaba siendo un fin de semana estupendo, de nuevo magnífico desayuno en Hostal Alarico en Allariz y nos dirigimos a visitar el proyecto y plantación de castaños de Castañas Petelo, nos adentramos en bosque mágico, lleno de plantas, setas y los alucinantes castaños, qué bonito está en el campo en otoño.

José Luis de Castañas Petelo, nos explicó su proyecto de empresa, de cómo se cuidan los castaños, que son unos árboles muy delicados, que requieren mucho mimo, con técnicas artesanales que se unen a las nuevas tecnologías, es un placer oirle hablar, porque se nota que es su pasión.

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Luego nos dirigimos a ver cómo es el proceso desde que llegan las castañas hasta que se convierten en harina, es todo una técnica artesanal, se secan las castañas en unos secaderos, luego se tuestan y escogen con todo el mimo, por último nos habían preparado un lunch con degustación de unas galletas de harina de castaña y chocolate de Susana que estaban de chuparse los dedos y un pan de harina de castañas y café de Ana y Victor, mmmmmm!!!!

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Después de esta visita, nos fuimos de vuelta a Allariz, donde de la mano del Concello de Allariz y el guía Manuel, fuimos viendo Iglesias, Casco Histórico, el alucinante Puente Romano, con una paraje alrededor de árboles con los colores del otoño, por sus calles medievales, nos fue contando todas las tradiciones y cultura de Allariz, totalmente recomendable visitar este pueblo, quedaréis maravillados!

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Llegó el colofón a este blogtrip, cómo nos lo estábamos pasando, después de tres días juntos, ya ibamos en familia, qué grandes amigos estoy sacando del mundo sin gluten, es una de las cosas que más me gustan de tener el blog, además de las recetas, ayudar a la gente, estoy encantadaaaaa!!! Después del paseo por Allariz, nos dirigimos de nuevo a Hostal Alarico, donde nos metimos entre pecho y espalda un pedazo de Cocido Gallego de quitar el sentío, madre míaaaaaaa y de postre unas exquisitas filloas con nata y chocolate, pa morirse del gusto, chicos!

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Después de la tertulia postcomida, llegó la hora de despedirnos, ha sido un fin de semana de quitarse el sombrero, rodeados de cariño, de personas maravillosas, que me demuestran cada día que los celíacos son gente excepcional, llenos de positividad e ilusión, con ganas de aprender para poder comer productos de calidad hechos en nuestra propia casa.
Dar las gracias a Susana en especial, por lo bien que lo ha organizado todo, por ser como es. A Marisa, que es una persona tan generosa, sabe tanto, no se guarda nada, todo lo comparte, aprendemos tanto de ella y además una mujer encantadora, simpática, la adoroooo. Qué decir de Ana y Víctor, ese tandem tan bien avenido, Víctor con su cámara en mano, no se pierde una y Ana que es un amor de persona, tan cariñosa, que os quiero chicos!!!!!
No me puedo despedir sin hacer un guiño bromista que sólo entenderán los que asistieron al evento: “Arre Unicornio”, no hay imposibles!!!
Arre Unicornio
 
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Publicado por en 27 noviembre, 2015 en Eventos, Experiencias Sin Gluten, Noticias

 

Crónica de la Kedada de Bloggers #KSG2015 #espiritubosque2015

Bloggers Quedada

Después de un mes, desde que tuve el grandísimo honor de participar en la Kedada de Bloggers Gastronómicos, celebrada en Madrid en el finde del 25 al 27 de Marzo y después de seleccionar entre una ingente cantidad de fotos, a cual más estupenda, os relato la crónica del Evento.

Sería injusto empezar sin agradecer antes a los organizadores del Evento Blogger, mil gracias Marisa Famalap y Ana y Víctor de Caminar sin Gluten, por haber pensado en mi, por dejarme participar, por organizarlo todo tan estupendamente, por ser como sois, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!

Y por supuesto, mi agradecimiento a El Espirítu del Bosque, Centro Rural de referencia en cuanto a cursos prácticos sin gluten en España (pan, repostería, pasta, masas hojaldradas) y que también realizan muchos más cursos super interesantes (Conservas, cosmética natural, quesos, licores, cocina vegetariana…), de verdad os aconsejo pasar por su página y ver la cantidad de oferta tan buena que tienen, a mi desde luego, me han ganado para siempre, con su simpatía y buen hacer, Pamela y Juan Carlos sois los mejores, como profes y como personas, como diría Juan Carlos, un abrazo de árbol para vosotros!

Bueno, vamos al lío! Llegó por fin el viernes 25 de septiembre, tantos meses esperando y por fin iba a Madrid a participar en la Kedada Sin Gluten de Bloggers Gastronómicos, qué emoción!!!!!

Después de las presentaciones, por fin conocía en persona a Susana de Mi Menú Sin Gluten, Raquel de Celiaquines, Salomé de Salado y Dulce sin Gluten, Pilar Sánchez de 500.000 Recetas para Celiacos, Carmen y José de Destinos Sin Gluten, Ana y David Foody y volver a ver a mis queridos Marisa, Ana y Víctor y Dany.

El Primer encuentro tuvo lugar en Komoenkasa, en el Mercado de San Fernando, es un local de comida preparada, sin gluten y de calidad. Comida como la de casa, con la misma confianza, para llevar, o para tomar allí mismo, como tú prefieras. Cenamos fenomenal y para remate el pan y los postres de nuestros amigos Sergio y Elena de Celikatessen, un espectáculo total para los sentidos!

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Por fin, llegó el sábado el día estrella de la Kedada, bien tempranito partíamos hacía el Centro Rural de El Espíritu del Bosque, la emoción me embargaba, por fin iba a ir a mi sitio soñado, nos esperaba Juan Carlos en la puerta para recibirnos con ese cariño que se respira en esta casa, estábamos todos como niños con zapatos nuevos!

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Para acceder a la casa, subes por un camino que parece sacado de un cuento de hadas y duendes, es espectacular la naturaleza, se respira paz y tranquilidad allá donde mires y ya cuando entras en la casa, es un sentimiento tan especial, con esa cristalera que te permite ver todo el bosque, disfrutar de los rayos de sol y ver cómo tienen la estancia tan bien preparada, todo organizado hasta el mínimo detalle, además de profesionales son personas entrañables, que estuvieron todo el tiempo pendientes de que no nos faltara de nada y que estuviesemos tan agusto, no me canso de repetirlo, GRACIAS!

El Espíritu del Bosque

Juan Carlos y Pamela se habían encargado de prepararnos una jornada llena de actividades y así, disfrutamos de un taller de Pan sin Gluten, Recetita de Pasta Fresca, elaboramos un queso, que estaba espectacularmente bueno y por la tarde, Pamela nos dejó boquiabiertos con el fantástico taller de cosmética natural, qué maravilla de productos y cuánto sabe, menudas cremitas maravillosas nos llevamos para casa, tengo la piel mejor que nunca!

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En la parte central de la jornada, tuvimos dos momentos culinarios de morirse, el desayuno (tardío) con toda clase de panes, dulces como croissants de quitar el sentido, mantequillas y mermeladas caseras, un gusto para el paladar, sueño desde entonces con esos croissants!

Desayuno Espíritu 2015-09-26 11.13.23 2015-09-26 11.13.29 2015-09-26 11.13.35 2015-09-26 12.42.41

Y qué decir de la comida, madre mía del amor hermoso, de primero Tabulé de Quinoa con Verduritas, de segundo un Rulo de Pasta fresca rellena de setas con una bechamel de coliflor y de postre, dos tartas espectaculares elaboradas por La Celiacoteca (Roberto y Helena), una de ellas (la de chocolate, mi favorita) estuvo especialmente dedicada, por ser el Décimo Aniversario del nacimiento de El Espíritu del Bosque y también el Noveno Aniversario del Blog Caminar Sin Gluten de nuestros amigos Víctor y Ana, enhorabuena a ambos, sois un referente en el mundo sin gluten!

Aniversarios

Comida Espíritu 2015-09-26 16.19.21 2015-09-26 16.25.01 2015-09-26 16.25.18 2015-09-26 16.47.23 2015-09-26 17.21.27

Mención especial a Alfonso del blog Recetas de Rechupete, es un blog glutanero, pero maravilloso, para mi fue un honor conocerle en persona, después de seguirle durante tanto tiempo, tuvo el detalle de obsequiarnos a cada asistente con una camiseta con su logo, que llevaré con mucho orgullo, gracias Alfonso, por tu implicación con los celíacos!

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El día transcurrió entre risas y complicidad, también asistió al evento, Mario de Celicalia, que no perdió detalle con su cámara de todos los momentos vividos.

Agradecimientos especiales a Ana y David de Foody, que además de ser la tienda mágica donde se encuentra cualquier producto para intolerantes y alérgicos que puedas soñar, son dos personas estupendas, que nos han dado todo su cariño, nos han traslado en su coche por toda la ciudad, han estado pendientes de que no faltara todo el material necesario para elaborar las distintas actividades, sois maravillosos chicos!

Por último, agradecimiento a nuestros patrocinadores, el Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. Sierra Mágina, ese oro líquido, que hace especial cada elaboración y también a Estrella Galicia por darnos el privilegio de poder probar su nueva Cerveza sin Gluten en este día, está espectacularmente buena!

Patrocinadores

Después de todo el día en El Espíritu del Bosque, bajamos de nuevo a Madrid, para compartir una cena en el Bar El Taller con algunos de nuestros seguidores de los blogs, gente como Sara Sacristán, Raquel Roch, Carmen López Moltó… Disfrutamos de una cena muy distendida y nos sirvió para conocernos un poco mejor.

Cena el Taller

El Taller

Y por fin llegó el domingo, qué bien lo estábamos pasando y qué cortito se me estaba haciendo, de tanto disfrutar, y vivimos una de las actividades que más nos gustó, junto con el día en El Espíritu del Bosque, y fue la Ruta por el Madrid de los Austrias, pero no una ruta cualquiera, Misterios y Leyendas, llena de historias alucinantes que nos contó nuestra guía Rocío, una excelente profesional que nos hizo sumergirnos en la historia de España de una manera especial y muy amena, de mano de Madrid en Ruta.

Ruta por Madrid

Y como colofón a este finde de semana mágico, nos reunimos más de 40 personas para comer en el Restaurante As de Bastos en Madrid, un sitio donde toda su carta es sin gluten, contando con una amplia variedad de platos a cual mejor, comimos de cine y también como guinda disfrutamos del pan y postres espectaculares de La Celiacoteca (obrador de pan y repostería sin gluten en Alcalá de Henares, regentado por Roberto y Helena, grandes personas y excelentes profesionales), madre mía, cómo disfrutamos niños y mayores, qué comida, qué dulces, qué panes… Qué placer encontrar establecimientos donde podamos disfrutar de la comida sin peligro de ser contaminados, gracias por existir y hacerlo tan bien!

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Croissants morados celiacoteca

Ya de vuelta a Palencia, no dejaba de dar vueltas en mi cabeza a todo lo sucedido este finde de la KSG #espiritubosque2015, todo el esfuerzo de organización había dado sus frutos, habíamos disfrutado tanto de todo, actividades, comidas y por supuesto de la compañía de nuestros amigos y seguidores, mil gracias por la experiencia y espero que este sea el germen de muchas más quedadas que vendrán, porque al fin y al cabo, sirven para poner en común ideas, dar visibilidad y normalidad a los celíacos, apoyar y publicitar a los sitios que lo hacen bien y cuidan de nosotros y sobre todo, porque el espíritu de unión nos llevará a donde queramos, os quiero a todos chicos y chicas, GRACIAS, MIL GRACIAS!

 

Plan de Ruta de la Kedada Sin Gluten (Actividades y Comidas)


Plan de Ruta de la Kedada, podéis apuntaros a las comidas y actividades en el enlace de ticketea que os dejo a continuación:

Ticketea Kedada Sin Gluten

–  Jueves 24 Septiembre Degustación NutriFree en tienda de David Foody a partir de las 17:30

– Viernes 25 Septiembre Cena Recibimiento de Bloggers en Komoenkasa en Mercado de San Fernando a partir de las 21:00. Precio 6 € (bebidas a parte), contactar con Marisa Famalap Jucaralva en famalap@gmail.com para reservar sitio. Se abona en local.

– Sábado 26 Septiembre Cena Kedada Sin Gluten en El Taller, a partir de las 21:00. Precio 12 € (adultos) 5,70 € (niños), bebidas a parte. Aforo Limitado. Compra de entradas en Ticketea.

– Domingo 27 Septiembre:

+ Desayuno en Maestro Churrero a las 9:30 (cada uno abona lo que consume) y de allí, nos iremos a la Plaza de Oriente.

+ Visita Guiada (desde la Plaza de Oriente) de 2 horas por el Madrid de los Austrias a las 11:00. Precio 7 € (adultos, a través de Ticketea) 5 € (niños de 5-10 años, se paga en el momento), gratis (niños menores de 5 años). Avisad a través de email a famalap@gmail.com, los que vayáis con niños, pues les darán un regalito.

+ Comida en As de Bastos de Madrid a las 14:00. Precio 15 € (en Ticketea), bebidas a parte.

+ Estaremos de tertulia desde las 17:00 hasta las 20:00 (hasta que se vayan los bloggers asistentes) y después el que quiera, podrá seguir con la fiesta en La Tape a partir de las 20:00.

Menudo fin de semana nos espera, tenemos un planazo por delante irresistible, animaros a participar!!!

Al encuentro asistiremos:

Alfonso de Recetas de Rechupete

Salomé de Salado y Dulce Sin Gluten

Raquel de Celiaquines

Carmen de Mi Vida Sin Gluten

Dany de Singlutenismo

Mario de Celicalia

Ana y Víctor de Caminar sin Gluten

Marisa Famalap de Cocina Fácil Sin Gluten

Susana de Mi Menú Sin Gluten

Pilar, creadora del mejor grupo de FB 500.000 Recetas para Celiacos

Teresa de Celicius Sin Gluten

Cartel KSG 2015

 
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Publicado por en 20 septiembre, 2015 en Eventos, Noticias

 
 
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