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Archivo del Autor: Teresa Celicius

Brownie de Chocolate Blanco

Lo primero, pediros perdón, y diréis perdón por qué? Pues, porque esta receta es de pecado mortal, de las de ir al infierno de cabeza y un torpedo a la línea, habrá que andar más de 10 km de penitencia para bajar el trozo que me acabo de merendar…

Con independencia de esto, está taaaan ricoooooo y nos va a dar tanto gustito comérnoslo, que al final, me daréis la razón y me perdonaréis del tirón!

Ingredientes: 

  • 180 gr de Chocolate Blanco (más otros 50-80 gr para trocear y ponerlo dentro de la masa)
  • 150 gr de Mantequilla sin sal
  • 3 Huevos L
  • 100 gr de Azúcar Blanco
  • 60 gr de Azúcar Moreno
  • 150 gr de Harina (los celíacos ponen 100 gr de Harina de Arroz+50 gr de Almidón de Maíz ó 150 gr de Harina BCN-Ceresin tamizada ó 150 gr de Harina Mix C de Schar)
  • Chorrito de Esencia de Vainilla (si no tenemos, podemos sustituir parte del Azúcar, por Azúcar Vainillado)
  • Un par de puñados de nueces peladas (yo no le puse)
  • Una pizca de Sal

Elaboración:

  1. Ponemos los 180 gr de Chocolate Blanco en un bol, apto para microondas y lo ponemos unos 30-40 segundos, que se quede medio derretido.
  2. Añadimos la mantequilla al chocolate y lo ponemos otra vez en el microondas, otros 30-50 segundos, lo sacamos y lo terminamos de deshacer con unas varillas.
  3. A partir de aquí usé la batidora de varillas eléctrica, se puede seguir haciendo a mano con unas varillas.
  4. Ahora vamos a añadir los dos tipos de azúcar, en la receta base usaban el doble de azúcar del que he puesto en la receta y creo que la próxima vez, pondré incluso menos, mezclamos bien con las varillas y ahora vamos a añadir los huevos de uno en uno, tenemos que batir bien hasta que no queden grumos (todo ello a velocidad 3-4 si lo hacemos con varillas eléctricas).
  5. Ahora, picamos las nueces (si las vamos a poner) en trozos medianos y los otros 50-80 gr de chocolate blanco también lo picamos, añadimos todo a la masa. Mezclamos bien con una espátula.
  6. Precalentamos el horno a 170-180 grados, con calor arriba y abajo, y se hace en unos 40-45 minutos, dependerá del molde que usemos, yo utilicé uno rectangular de pyrex (untado con mantequilla), si es de silicona se suele hacer antes, deberéis probar a pinchar con un palillo para ver si está bien hecho. Y a disfrutar!!!!

Podemos hacerlo también con Thermomix, preparamos igualmente el chocolate y la mantequilla como los pasos 1 y 2. Lo echamos en el vaso de la thermo, le añadimos los dos tipos de azúcar, lo mezclamos bien todo a velocidad 3-4, y después ponemos en marcha la thermo a velocidad 3 y vamos añadiendo por el bocal los huevos de uno en uno, lo mezclamos hasta que no queden grumos, seguimos con la thermo en marcha y añadimos por el bocal, la harina de cucharada en cucharada. Cuando veamos que está todo bien integrado, paramos la máquina y le añadimos las nueces y el chocolate restante troceado y lo mezclamos bien con una espátula. Terminamos con el punto 6 de la receta.

Ya me contaréis, pero os aseguro que está tan rico que no podréis resistiros!!!


 

 

 
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Publicado por en 12 marzo, 2017 en Uncategorized

 

Orejuelas Sin Huevo, Sin Gluten, Sin Lácteos, Sin Fructosa

 

No creáis que me he vuelto locaaaaa, en mi casa de momento la cosa va sin gluten, y cuando lo hacemos también para mi madre, sin lactosa, pero la semana pasada fui a una tutoría del colegio de la clase de mi hija Clara, tiene 3 añitos y son para comérselos!

El caso es que la profe de mi niña, que no es celíaca de momento, fue también la profe de Carlitos y sabe lo que me gusta hacer repostería, me propuso un reto muy pero que muy difícil, hay un niño llamado Eric en la clase, que es alérgico al huevo, a la proteína de la leche y a la fructosa.

El día 2 de febrero es la Patrona de Palencia, la Virgen de las Candelas y se suelen preparar Orejuelas para celebrarlo, el año pasado las hice sin gluten con esta receta, así que basándome en ella, hablé con la mami, con Ester de los Mundos de Piru y con Monica Glutoniana, porque del tema de la fructosa no estaba muy puesta y no quería liarla.

Las dificultades que encontré es que no podía usar zumo de naranja, ni leche de vaca, ni huevo, muy muy poca azúcar (el niño tolera un poquito), tampoco podía usar Ceresin (porque aunque el niño puede comer gluten, pero Ceresin no es apta para alérgicos al huevo ni APLV y en mi casa no entra una harina glutanera), así que os cuento mis cambios.

NOTA:  Si sólo sois alérgicos al huevo, podéis hacer la receta original y sustituir el huevo, por lo que os voy a contar luego. Si podéis tomar leche, usad normal. Si no tenéis problemas con la fructosa, seguid la receta original. Si “sólo” sois celíacos, también la receta original.

Ingredientes: Hice la mitad de la receta origen, podéis doblar ingredientes.

  • 40 gr de Manteca de Cerdo
  • 70 gr de Leche de Soja
  • 10 gr de Azúcar
  • 250 gr de Harina (175 gr Harina de Arroz+50 Almidón de Maíz+25 gr Harina de Maíz entera)
  • Una cucharita de Psyllium
  • 3 gr de Goma Xantana+aceite de oliva
  • Ralladura de Naranja
  • Chorrito de Anís (opcional)
  • Para el huevo he usado para la clara Semillas de lino dorado y para la yema lecitina de soja (luego os explico lo que hice)

Elaboración:

Deshacemos la manteca de cerdo en un cazo y cuando esté lista, le añadimos la ralladura de naranja, para que nos coja saborcito, ya que no podíamos usar zumo de naranja por la fructosa. Dejamos que temple.

En un bol echamos todos los demás ingredientes (menos las harinas, la goma xantana y el invento para el huevo falso), veréis que no lo conseguimos integrar, es por eso que vamos a preparar el falso huevo, inspirado en el cupugüevo de Cristina Cupu, lo hice a ojo, para la “yema” puse en un vaso una cucharadita de lecitina de soja y le puse un poco de agua, lo justo para que se nos haga como una pasta y para la clara puse en un vaso una cucharadita de lino dorado y le puse  un poquito de agua muy caliente, lo dejamos templar y se nos crea como un moco, lo colamos y esto nos hará de clara, juntamos las dos preparaciones y batimos con varillas, y nos queda “algo” muy similar al huevo, de hecho lo echamos en la masa que ya tenemos preparada e inmediatamente se nota el cambio de textura, para mejorar todavía más nuestra masa, ponemos en otro vasito la goma xantana y le ponemos un pelin de aceite, para que se nos deshaga y no se formen grumos y también lo añadimos a la mezcla, ya tenemos nuestra masa lista!

Así nos queda de textura la masa!

Soy sincera, cuesta un poco estirarla, así que fui haciendo de poquitos a poquitos y piezas pequeñas, que freiremos en aceite de girasol (es lo que hace que queden crujientes, junto a la manteca de cerdo y la harina de maíz entero).

En las orejuelas normales, se hacen como pequeñas burbujas en la masa al freirlas, en estas, me suflaron en una gran burbuja, al menearlas con la espumadera, cómo se ve en esta foto.

En cuanto las saquemos de la sartén las espolvoreamos con azúcar y he de deciros, que me ha sorprendido que con tantos sin, hayan quedado muy ricas y crujientes, estoy muy muy contenta y los niños de la clase de Clara más, porque han podido disfrutar todos juntos de un postre típico de nuestra ciudad!

 

Hogaza de Pan de Pueblo

 


Llevo meses con las pruebas de Hogaza de Pan, tipo de pueblo, con buena corteza y miga prietita, que es el tipo de pan que me gusta, después de darle varias vueltas, creo que me he acercado bastante a lo que quería y por fin me he podido desayunar dos buenas rebanadas de pan de saltarse los lagrimones de la felicidad!

NOTA: Para las previsibles preguntas, no, no se puede sustituir la harina Ceresin-BCN, mis pruebas han sido con esta harina y no con otras.

Con fibra de manzana, color más oscurito y sabor excepcional! 

Con psyllium! 



Ingredientes: (Esta para mi es la receta definitiva, luego os contaré posibles variaciones en ingredientes)

  • 350 gr de Harina (250 Ceresin-BCN+30 Trigo Sarraceno+30 Harina de Arroz+20 Harina de Castañas+20 Harina de Maíz entera) Si no tenemos alguna harina, la sustituimos por Arroz o Trigo Sarraceno. 
  • NOTA: La primera vez que la hice, puse 300 gr de BCN+25 Trigo Sarraceno+25 de Harina de Avena y la segunda vez puse 300 gr de BCN+20 Trigo Sarraceno+15 Harina de Arroz+15 Almidón de Patata)
  • 230 gr de Agua
  • 10 gr de Fibra de Manzana, la mía es de Minfood  (si no tenemos, ponemos 6 gr de psyllium)
  • 8 gr de Levadura Loca o Seca de Panadero
  • 1 Cucharadita de café pequeña de Levadura Química
  • 1 Cucharadita de café pequeña de Azúcar
  • 1 gr de Goma Xantana o HPMC (opcional)
  • 25 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Un chorrito de Vinagre de Manzana
  • Un chorrito de Miel
  • Pizca de Sal 

Elaboración:

Pesamos todas las harinas, añadimos la levadura (ayer la espumé con agua templada y una pizca de azúcar, aunque no es necesario), la fibra de manzana o psyllium, la levadura química, el azúcar y la sal. Podemos amasar en un bol con una cuchara o en amasadora o panificadora, también en Thermomix.

En la amasadora, ponemos el gancho amasador y le damos al 3 (mi amasadora es la Bosch MUM) para mezclar bien todos los ingredientes secos, en marcha vamos añadiendo el chorrito de miel, el chorrito de vinagre, el agua y por último el aceite. Lo amasamos a mano con una cuchara o lengua rígida y en la amasadora unos 5 minutos al 3-4 de velocidad.

Mientras, echamos la xantana en un vasito y le añadimos un poquito de aceite, lo justo para deshacerla y la añadimos, después de los 5 minutos de amasado anteriores, lo tenemos un minuto más con la xantana y la masa se hará un pelin más manejable (si no queréis liaros, podéis poner la Xantana junto a los ingredientes secos, no pasa nada).

Preparamos un papel de horno o mantel de silicona espolvoreado de harina de arroz y sacamos la masa del bol, con las dos manos formamos una bola, remetiendo los laterales hacia el centro y lo que he hecho después es, ponerla en una cesta de pan, que compré en el chino, poniendo un paño también espolvoreado con harina de arroz, para luego taparla para que leve.

La ponemos a levar en algún sitio calentito, yo en la cocina, pegadita al radiador y cuando veamos que doble, precalentamos el horno a 220 con calor arriba y abajo y ventilador, he metido una bandeja redonda de metal que tengo para hacer pizza (esto se me ocurrió por mi amiga Zuzana, que me contó que para una buena corteza, usa una plancha metálica, que hace que radie mejor el calor, y como no tengo la plancha, usé esta bandeja).

Cuando el horno esté bien caliente, volcamos la masa en la bandeja, dejando la parte que estaba bocabajo en la cesta para arriba, así nos quedará un bonita greña.

Es importante para tener una buena corteza, crear vapor, podemos poner una bandeja de horno desde el momento que pongamos el horno a precalentar y cuando metamos el pan, echemos un vaso de agua fría de golpe y cerremos rápido, saldrá vapor por el contraste de temperatura o también podemos espolvorear de agua todo el suelo del horno con un frusfrus (pulverizador). 

Cuando metamos el pan, dejamos el horno a 200 y con calor sólo abajo, durante 10 minutos, pasados los 10 minutos ponemos calor arriba y abajo (en mi caso con ventilador) y seguimos a 200 y por último, bajamos a 190 y lo tenemos otros 10 minutos.

Vemos si está doradita la corteza y comprobamos dándole con los nudillos al culete del pan, si suena hueco, estará listo, sino, dejadlo un poquito más.

Apagamos el horno y dejamos dentro el pan al menos un cuarto de hora, lo sacamos y lo colocamos en una rejilla para enfriarlo bien. 

Si tenéis paciencia, es conveniente, lo dejamos toda la noche sin abrir el pan, pues el calor que continúa dentro del pan, sigue haciendo la miga (mejorá el sabor y la textura de la miga) y ya veréis qué rebanadas de pan taaaaaan buenaaaaaas! 

 
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Publicado por en 28 enero, 2017 en Uncategorized

 

Premios Madresfera 2016

‪Un votito para mi blog en los Premios @madresfera en la categoría de Gastronomia “Celicius Gluten Free” #celiacos 

Gracias de antemano, creo que somos el único blog en todo Madresfera que tiene temática sobre celiaquia, es otra manera de llegar a la gente y ayudarles a entender lo qué es la Enfermedad Celiaca.
http://www.concursismo.com/rankings/madresfera/vota/listado.php?cat=1‬

 

Taller Repostería Navideña 2016

 

Y de nuevo el Equipo Panarra o Pandilla Celíaca unidos!!!! Esta vez los astros se alinearon para que pudiera desplazarme a Madrid el finde antes de Navidad, para hacer dos cosas que me apetecían un montón, impartir el Taller de Repostería Navideña con mis compañeros Marisa, Susana y Ana y Víctor y acudir al programa de radio Celiacos en Directo, que presentan Mario de Celicalia y Lore Pérez de Celicidad, aprovechando que el programa iba a estar en emisión durante el Festival del Celiaco en Madrid.

El Sábado después de comer, nos desplazamos a Madrid, al Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, tenía dos citas importantes, la primera visitar el stand de Aaqua (Ayudar a Quien Ayuda), se dedican a recoger y entregar alimentos y productos de primera necesidad a los centros de ayuda social, sean religiosos o no, centros que acogen y dan ayuda a las personas y familias sin recursos, incluidas familias con celíacos. Tienen una legión de voluntarios que trabajan un montón para intentar ayudar a los más desfavorecidos.

En el stand estaba Jose de Juan, un crack, recogiendo productos para la campaña navideña, le había llevado algunas cosillas y tuvimos la oportunidad de charlar, sobre la falta de alimentos y que no descansan ni un día.

La otra visita que tenía pendiente, era el stand de productos de Dulce Extremadura, que tienen una fábrica en Zafra (Badajoz) donde elaboran exclusivamente productos de repostería sin gluten (buenísimas sus magdalenas y bizcochos, hojaldres…), allí estuve con Eduardo que nos donó productos para el Taller que ibamos a impartir el día siguiente en Villanueva del Pardillo.

El plato fuerte del día era acudir el programa de radio de Celiacos en Directo, en este enlace podréis ver todo el programa y entre ellos mi entrevista, que disfruté un montón, me sentí con Lore y Mario como en un charla entre amigos, contando mi experiencia como madre de un celíaco, Presidenta de una Asociación de Celíacos y ahora como blogger.

Por la noche había quedado para cenar con mi amiga y blogger Susana Conde del blog Mi Menú sin Gluten, cenamos en el As de Bastos, donde nos atendió Fernando de Frutos, qué maravilla es poder comer con toda tranquilidad, sabiendo que su carta es apta para celíacos. Fue una cena de confidencias y risas, junto a Susana y su hija Irene, buena prueba es esta foto (moviendo el bigote, que nos encanta!) donde podréis ver el nivel de complicidad que tenemos, quién nos lo iba a decir, que a través de esta enfermedad nos convirtiéramos en tan buenas amigas.

Y por fin llegó el domingo, estaba nerviosita como siempre que vamos a dar un Taller, pendientes de que todo estuviera preparado, que no faltara de nada, que nuestros alumnos estuviesen cómodos para poder disfrutar y aprender mucho en nuestro Taller. Eso sí, el estar acompañada de tan buena gente como Susana, Marisa de Cocina Fácil sin Gluten y Ana y Víctor de Caminar sin Gluten, da una tranquilidad y apoyo, que sale todo rodado, a pesar de la poca infraestructura con la que contábamos.

Empezamos las elaboraciones con el Roscón de Reyes y el Panettone, pues al ser masas fermentadas, necesitaban más tiempo para los levados, los alumnos seguían atentos todas las explicaciones e incluso, en la elaboración del Panettone, Susana les invitó a participar formando unos pequeños panettones, para que pudieran comprobar la textura de la masa.

Los Caminantes nos prepararon dos recetas estupendas, un Pan de Pascua exquisito y unos Amarguillos con almendras, que desaparecieron en un abrir y cerrar de ojos, cuando procedimos a la cata de las elaboraciones en la parte final del taller, esta es la parte que más nos gusta, jejejje, la de la cata…

Marisa nos había elaborado un Turrón de Chocolate, que está todavía más bueno que el Turrón de Suchard, de chuparse los deditos!

Como colofón al Taller, siempre solemos realizar una comida de hermandad con los asistentes al Taller y todo aquel que se quiera unir, sirven para conocernos mejor, compartir experiencias y sobre todo disfrutar de una buena comida sin gluten. Esta vez, la celebramos en el Restaurante La Escena de Villanueva del Pardillo, comimos fenomenal, todo riquísimo y la atención estupenda.

En resumen, un fin de semana maravilloso rodeada de amigos y seguidores del blog, que os confieso, me enriquecen mucho como persona y me ayudan a continuar con mi blog, gracias al conocimiento directo que me da el conocer en persona a mis seguidores y que me cuenten sus historias y dudas, sois muy importantes para mí.

 
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Publicado por en 14 enero, 2017 en Uncategorized

 

Entrantes para Fiestas


EMULSIÓN DE PATATA CON PULPO

Este es un entrante del libro “De Tapas” de Thermomix, fácil y riquísimo, el año pasado y este ha triunfado en todos los grupos de Thermomix que sigo! 

Ingredientes:

Emulsión de patata con pulpo:

  1. 1500 g de agua
  2. 1 hoja de laurel
  3. 1½ cucharaditas de sal
  4. 500 g de patatas para cocer (rojas) en trozos
  5. 350 – 400 g de pulpo cocido (cortado en rodajas)
  6. 200 g de nata
  7. 30 g de aceite de oliva virgen extra
  8. 1 – 2 pellizcos de pimienta molida

Aceite de Pimentón:

  1. 80 g de aceite de oliva virgen extra
  2. 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  3. ½ cucharadita de pimentón picante
  4. 1 pellizco de sal

Elaboración:

Emulsión de patata con pulpo:

  1. Ponga en el vaso el agua y la hoja de laurel y caliente 15 min/100°C/vel 1.
  2. Añada 1 cucharadita de sal. Introduzca el cestillo con las patatas y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el pulpo. Tape y programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma y reserve tapado. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vacíe el vaso.
  3. Ponga en el vaso la patata cocida, ½ cucharadita de sal, la nata, el aceite y la pimienta y programe 3 min/70°C/vel 4. Vierta en una manga pastelera y reserve. Lave el vaso.

Aceite de pimentón:

  1. Ponga el aceite en el vaso y caliente 1 min/100°C/vel 1.
  2. Añada el pimentón dulce, el pimentón picante y la sal y mezcle 10 seg/vel 3.
  3. Reparta la emulsión de patata en vasos de chupito o similares. Ponga encima una rodaja de pulpo y riegue con el aceite de pimentón. Espolvoree con unas escamas de sal y sirva.

BOLITAS DE QUESO Y FRUTOS SECOS

Otra receta superfacil y resultona! 

Ingredientes:

  • 100 gr de queso de untar
  • 100 gr de queso azul
  • Frutos secos troceados al gusto: nueces, almendras crudas, pistachos… puedes trocearlas dentro de una bolsa dando golpes o en un mortero o con la Thermomix, las de la foto son con almendra.
  • Miel calentita

Preparación:

Pon en el bol el queso de untar y el queso azul y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.

Haz bolitas y pasa por los frutos secos troceados. Para trocear en Thermomix hazlo de segundo en segundo en velocidad 5 para no pasarte nada, las queremos en trozos grandecitos.

Sirve en cucharitas de presentación o pon con palillos, como he hecho yo. Calienta la miel unos segundos en el microondas y viértela por encima.

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y FALSO PÂTÉ DE MARISCO

Bien sencillo, media loncha de jamón York, rellena de falso Pâté de Marisco, la receta del Pâté es la siguiente:

Ingredientes:

  • 7 palitos de mar
  • 3 quesitos
  • 1 lata de atún
  • 1 chorrito de aceite del atún
  • Unas gotas de Brandy (opcional, aunque le da un toque)
  • 2 cucharadas de mahonesa (yo lo he hecho con salsa rosa y me gusta más, pero esto al gusto)

Elaboracion: 

Pon en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y tritura 30 segundos en velocidad 4-5. Comprueba que está todo integrado, o baja los restos de las paredes del vaso y mezcla unos segundos más. (Se puede hacer con el accesorio picador de las batidoras perfectamente). Se puede picar mucho para que sea untable para paté o picar un poco menos para el relleno del brazo de gitano o de huevos rellenos, esto a vuestro gusto. 

Este Paté lo podemos poner en un bol en el centro de la mesa para untar unas tostaditas de pan o crackers, para rellenar unos huevos duros, para rellenar tartaletas, para rellenar el brazo de gitano….
Y así queda todo juntito en la mesa de Fiesta! 

 

Turrón y Bombones Lindor

Qué rabia me da que los bombones de Lindt, los famosísimos Lindor (esos redondos rellenos, que están taaaaan buenoooossss), sean glutaneros, así que vamos a hacerlos en casa, que es muy sencillo y están riquísimos.

(NOTA: Este año me compré un molde chulo, pero hasta ahora usaba las bandejas de carne, bien limpitas como molde, lo podéis ver aquí).

No tenía los moldes redondos para hacerlos, así que decidí hacer un megaturrón y luego unos bomboncitos, si alguien tiene moldes de media esfera, de esos de cakepops, puede usarlo, “pegando” las dos mitades.

Ingredientes:

– Relleno:

  • 80 gr. Azúcar (si lo hacemos sin Thermomix, necesitaremos que sea azúcar glas)
  • 150 gr. Chocolate con Leche Nestlé
  • 30 gr. Leche en Polvo (si no tenéis, podéis poner 15 gr. Maizena)
  • 25 gr. Aceite Girasol
  • 50 gr. Manteca Ibérica de Cerdo
  • 10 gr. Cacao puro en Polvo
  • Una Pizca de Sal
  • 100 gr. Nata Montar
  • Una Pizca de Canela
  • 2 Cucharaditas de esencia de vainilla

Cobertura: 300 gr. Chocolate con Leche

Preparación:

Elaboración con Thermomix:

  1. Ponemos el Azúcar y la hacemos glas programando 15 segundos velocidad 5-10.
  2. Añadimos el chocolate con leche y la leche en polvo o Maizena, 10 segundos a velocidad 10.
  3. Ahora agregamos el aceite de girasol, la manteca, el cacao puro en polvo, y la pizca de sal, 10 segundos velocidad 10. Bajamos los restos de la tapa y paredes del vaso con la espátula.
  4. Incorporamos la nata, la canela y la esencia de vainilla, 4 minutos 50º, velocidad 4. Dejamos enfriar mientras hacemos la cobertura.
  5. Fundimos chocolate con leche en el microondas, id poniendo de 30 en 30 segundos, para que no se os queme, forrar los moldes elegidos, vamos extendiendo por todas as paredes del molde, dejar endurecer, rellenar con el relleno que hemos preparado antes y que ya se habrá enfríado y tapar con el resto de cobertura de chocolate. Llevar a la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro) y desmoldar.

Elaboración tradicional:

  1. Con una picadora, triturar el azúcar glas con el chocolate con leche y la leche en polvo, hasta que el chocolate quede bien rallado.
  2. Añadir el aceite, manteca, cacao, sal, y volver a triturar mezclando todo bien. Llevar a un bol.
  3. Agregar la nata, canela y vainilla, y llevar de 20 en 20 segundos al microondas o al baño maría al fuego, mezclando todo bien hasta que esté homogéneo y se funda todo.  Deberá quedar una crema espesa. Dejar enfriar,  mientras hacemos la cobertura.
  4. Fundimos chocolate con leche en el microondas, id poniendo de 30 en 30 segundos, para que no se os queme, forrar los moldes elegidos, dejar endurecer, rellenar con el relleno que hemos preparado antes y que ya se habrá enfríado y tapar con el resto de cobertura de chocolate. Llevar a la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro) y desmoldar.

Para que el chocolate se conserve en su punto, lo debemos guardar en el frigo y para consumirlo lo sacamos un ratito antes y veréis qué deliciaaaaa!!!!

 
 
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