Nachos Caseros Sin Gluten

Andaba, como siempre, pensando cenas para variar un poco y que los niños prueben cosas distintas, y estos Nachos caseros supersanos les han encantado!

Se hacen en un pispas, y para dipear con guacamole o queso provolone al horno, como en nuestro caso, son fantásticos!

Ingredientes:

  • 60 gr de Harina de Garbanzos
  • 40 gr de Harina de Maíz Entera (la amarilla)
  • Podemos poner todo Harina de Garbanzos o todo Harina de Maíz)
  • 40 gr de Agua
  • 2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Sal al gusto
  • Especias al gusto (puse ajo y cebolla en polvo, perejil picado, cúrcuma y pimentón)

Elaboración:

  1. Muy fácil, mezclamos las harinas y las especias y sal con el agua y el aceite, la masa es sequita y se compacta bien.
  2. Cuando tengamos bien integrados los ingredientes, estiramos la masa entre dos papeles de hornear, estiradla lo más finita que podáis, para que al hornear queden bien crujientes.
  3. Cortamos en triángulos, con cuchillo, cortapizzas o cortadores de pasta, pinchamos con un tenedor, y sin separar los trozos unos de otros, ver la foto.
  4. Hornear a 170-180 gr, con calor arriba y abajo, durante 10-15 minutos, cuando veáis que se empiezan a dorar.
  5. Al salir del horno, podemos ya separar los trozos y ponerlos a enfriar en una rejilla.

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