Nace Gastrobloggers Sin Gluten 

Se presenta Gastrobloggers Sin Gluten, el día 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco en Cangas del Narcea en el marco de las II Jornadas Cangas Sin Gluten.

http://www.gastrobloggersingluten.org/

Gastrobloggers Sin Gluten (GBSG) es una asociación sin ánimo de lucro a nivel nacional, que se presenta, el día 27 de mayo de 2017, Día Nacional del Celíaco, como grupo de ayuda para el colectivo celíaco, e interlocutor directo con los entes públicos

Sus componentes son destacados bloggers de temática celíaca, que en su totalidad reúnen más de 3 millones de visitas en sus blogs.

GBSG fue fundada en Febrero de 2017, pero es ahora, en el Día Nacional del Celíaco cuando será presentada oficialmente en Cangas del Narcea, Asturias, en el marco de las II Jornadas Cangas Sin Gluten, donde además sus componentes impartirán un Showcooking gratuito de pan artesano sin gluten.

El 27 de mayo, coincidiendo con el Día Nacional del Celíaco, se presenta Gastrobloggers Sin Gluten, dentro del objetivo general de GBSG de trabajar por la mejora en la calidad de vida de los celíacos, la Asociación se encuentra inmersa en distintos programas para dar a conocer a la sociedad las limitaciones de los enfermos y entablar puntos de encuentro con Instituciones y Organismos.

SOBRE LA CELIAQUÍA:

La celiaquía es una enfermedad autoinmune multisistémica que se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en cereales de consumo tan común como el trigo, el centeno, la cebada y la avena, por contaminación cruzada. En la actualidad, no posee tratamiento farmacológico, por lo que la única vía para el control y estabilización de la enfermedad es el cumplimiento de una dieta estricta y absolutamente exenta de gluten. Algo que a primera vista puede parecer sencillo, no lo es, ya que un altísimo porcentaje de alimentos manipulados y elaborados de consumo habitual contienen esta proteína, entre sus ingredientes.

Se estima que un 1% de la población española padece celiaquía, aunque un 85% no se encuentra diagnosticado.

OBJETIVOS PRINCIPALES:

  •  Informar y solicitar apoyo a la hostelería para que los celíacos podamos normalizar nuestra vida social. Un poco de implicación basta para ofrecer alternativas para disfrutar de una comida familiar o con amigos, siendo un cliente fiel y agradecido que trae consigo a sus familiares y amistades.
  • Luchar por un listado de productos libre, seguro y gratuito.
  • Búsqueda de un diagnóstico precoz.
  • Apoyo a la investigación médica en el campo de la celiaquía.
  • Luchar por bajar el sobrecoste de los productos sin gluten, que es nuestro único tratamiento.
  • Difusión de la gastronomía sin gluten, con la realización de talleres, eventos y charlas.

 SOBRE GASTROBLOGGERS SIN GLUTEN Y SUS INTEGRANTES:

  •  Víctor M. Damián, que junto a su mujer, Ana Camarasaltas son el tandem perfecto de http://www.caminarsingluten.com (Madrid), donde se podrá encontrar una amplia carta de restaurantes, Turismo sin Gluten y recetarios. Son un referente entre los celíacos, pues llevan más de 10 años trabajando por ellos.
  • Teresa Medina, editora durante 4 años del blog http://www.celiciusglutenfree.wordpress.com, dedicado a recetas e información sobre la dieta de los celíacos con sede en Palencia, expresidenta de la Asociación de Celíacos de Palencia.
  • Susana Conde, a caballo entre Ourense y Madrid, como creadora del blog http://www.mimenusingluten.com, desde hace 4 años, nos presenta sus recetas y reflexiones sobre la celiaquía.
  •  Marisa Famalap, que desarrolla su trabajo entre Madrid y Pontevedra es el alma mater de esta Asociación con casi 20 años en el mundo sin gluten y 10 años con su archiconocido blog http://www.cocinafacilsingluten.blogspot.com y pionera en el desarrollo de recetas sin gluten, siendo un referente en el mundo del pan sin gluten
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2 comentarios sobre “Nace Gastrobloggers Sin Gluten 

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