Patatas con Salsa de Queso y Bacon

Esta es la típica cena “guarrindonga”, que a veces nos da de antojo, no apta para dietas, pero de vez en cuando, nos podemos dar un gustazo, sobre todo los muy queseros 🧀! 



Ingredientes:

  • 2 Dientes de Ajo
  • 150 gr Cebolla
  • 20 gr AOVE
  • 15 gr Mantequilla 
  • 350 gr patatas chascadas cortadas en trozos medianos
  • 150 gr Bacon en tiras (podemos poner jamón York, jamón serrano)
  • 100 gr Agua
  • 120 gr Vino Blanco 
  • Sal al gusto (no pongáis mucha, que el bacon ya tiene)
  • Pizca de Pimienta blanca (sino tenéis le ponéis negra)
  • 150 gr Nata de cocinar
  • Pizca de Nuez moscada molida
  • 200 gr Queso rallado (el que os guste, yo puse queso en polvo)

Preparación:

 1- Echamos los ajos, la cebolla, el aceite y la mantequilla en el vaso, programamos 2 segundos, velocidad 5. Bajamos restos hacia las cuchillas y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

2- Colocamos la mariposa, añadir las patatas, el bacon, el agua, el vino blanco, la sal y programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara. Quitamos la mariposa añadimos el queso y removemos con las espátula.

3-Agregamos la nata, pimenta y la nuez moscada programamos 5 segundos, velocidad 2.

4- Volcar en una fuente de horno engrasada. Precalentar el horno a 200ºC. Meter la fuente 5 minutos, sacar y remover bien el conjunto con una cuchara, con cuidado de no quemarse y volver a hornear de 25-30 minutos, hasta que veamos qué se gratina.

Está de rechupete!!!! 

NOTA: Lo podemos hacer sin Thermomix, cociendo las patatas previamente, y luego haciendo los demás pasos en una sartén grande

 

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