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Bocaditos de Patata y Atún 

18 Oct

Como muchos sabéis, tengo Twitter @CeliciusGlutenF y sigo muchos perfiles de cocineros, bloggers y productos, y esta tarde andaba pensando en qué iba a poner de cenar, que pudiera gustarles a los peques y vi esta receta glutanera de Ybarra y la he tuneado para que la podamos comer todos! 

Ingredientes: Me salieron unas 25

  • 2 botes de patatas Ybarra (he puesto puré de patata bien espesito, hecho con leche)
  • 3 latas de atún al natural (puse dos latas, de atún en aceite de girasol)
  • 1 cebolleta (puse cebolla en polvo)
  • 3 huevos L (puse 2)
  • 2 cucharadas de harina (puse de harina de arroz)
  • 3 cucharadas de pan rallado (el mío sin gluten, claro)

Elaboración:

Si lo hacemos con las patatas de bote, debemos rallarlas con un rallador grueso, yo he hecho puré de patata (podemos hacerlo cociendo patatas o más rápido, he hecho puré de sobre, con leche puesta a hervir y añadiendo a ojo, hasta conseguir un puré espeso).

He esperado que templase un poco y le he añadido el atún bien escurrido, la cebolla en polvo, los huevos, la harina de arroz, he removido todo bien, con un tenedor y después he añadido el pan rallado, vuelta a mezclar.

Ponemos una sartén con abundante aceite caliente, y vamos cogiendo porciones de masa con una cuchara (o con dos y hacemos la forma tipo croqueta), se fríen enseguida, así que cuidado, no se os quemen. Las vamos poniendo en un plato con papel absorbente y las servimos con tomate frito para que puedan cogerlas con sus manitas y mojarlas bien.

A mis peques les han encantado, seguro que a los vuestros también, ahhhh y los mayores también nos hemos puesto las botas!!! 

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1 comentario

Publicado por en 18 octubre, 2016 en Recetas Express, Recetas para Niños, Salado

 

Una respuesta a “Bocaditos de Patata y Atún 

  1. teresa

    21 octubre, 2016 at 6:13 pm

    que buenas tienen que estar y lo mejor lo fáciles que son

     

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