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Pizza en Sartén!

11 Oct

 

Esta es una receta de la que llevaba mucho tiempo viendo por las redes sociales y nunca la había hecho, resulta que mi Carlitos quería pizza para cenar y no me quedaban de las refrigeradas del super, y tampoco tenía tiempo para liarme a hacer la masa, así que, se me encendió la bombilla y digo, hoy es el día y la verdad, ya se va a quedar de receta fija en mi casa, está genial!!!!

Ingredientes:

  • 1 Huevo L
  • 40 gr de Harina de Garbanzos (yo le puse mitad de garbanzo y mitad de harina de maíz)
  • 1 Chorro de Leche (Si no podéis usar leche podéis cambiarla por agua o leche sin lactosa)
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Para decorar la pizza: Jamón serrano, Salsa de tomate, Queso rallado, o atún, lo que más os guste…

Elaboración:

En un bol batimos el huevo y le vamos añadiendo la harina tamizada. Mezclamos bien con unas varillas. Queda una pasta espesa.

Para que quede la textura que deseamos (es similar a la masa de las crepes) le echamos la leche poco a poco (hasta que tenga la textura deseada) y a continuación le ponemos el chorrete de aceite, una pizca de sal y yo le puse, un poquito de ajo y cebolla en polvo (esto es opcional, pero le da un saborcito muy rico).

2016-10-08-21-21-16

La masa ya esta lista para hacerse. Ahora calentamos un poco de aceite en la sartén (la mía era de 24 cm de diámetro) , cuando este caliente echamos la masa y la dejamos hacerse 3 minutos a fuego bajo (hasta que veamos que empiezan a formarse burbujitas).

Cuando haya cogido cuerpo le ponemos los ingredientes. Esto ya va al gusto. Yo le he puesto: Atún, tomate, queso en loncha y queso especial pizza y una pizca de orégano.

Tapamos y en unos 15 minutos (no lo pongáis fuerte, a fuego medio, sino se quemará por debajo) nuestra pizza estará lista!!! A disfrutar!!!

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2 Respuestas a “Pizza en Sartén!

  1. Ana

    13 octubre, 2016 at 10:12 am

    Hola, tiene una pinta estupenda, pero una cosa…. no le das la vuelta a la masa??
    Se la voy ha hacer a mi hija esta misma noche 🙂

     

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