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Un Paseo Diferente por MADglutenfree 2016

03 Abr

Cartel MAD Gluten Free

Llega con algo de retraso mi crónica de MADglutenfree, pero he estado recopilando todas las fotos e información, quería hacer una crónica un poco diferente, hablar de los stands que más me han gustado, la kedada con mis compañeros bloggers y lo mejor, el conocer en persona a algunos de mis seguidores.

Todo empezó la semana anterior, me puse muy malita, con mucha fiebre y tos, un cuerpo fatal, con antibiótico, llegaba el finde de la Feria y me encontraba físicamente fatal, pero había que animarse, pues eran muchos los compromisos adquiridos y las ganas de ver a mucha gente allí.

Y por fin, el día 5 de marzo a las 6:30 de la mañana toca el despertador, me voy a Madrid, con el autobús fletado por la Asociación de Celiacos de Palencia, por cierto, última actividad desarrollada por esta Asociación, pues se procede a su disolución,una auténtica pena la verdad…

Llegamos al Pabellón de Cristal en la Casa de Campo, con una gran emoción, nada más acceder al recinto, nos encontramos a los amigos de Proceli, que nos entregan una bolsa con sus nuevos panes de molde, muy ricos, por cierto!

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Habíamos llegado a Madrid con mucha hambre, levantados desde tan temprano y el primer stand que vemos es el de La Celiacoteca, del genio Roberto, lleno de dulces sin gluten maravillosos, esas superpalmeras que dicen cómeme, así que directa hacía allá a comprar una palmera para quitarme la gusa, no os puedo describir cómo está, es mejor que muchas palmeras glutaneras que he comido antes, todo el stand es una auténtica tentación, allí estaba Helena con la mejor de sus sonrisas atendiendo al personal y en estas estaba, cuando noto un toquecito en la espalda, quién estaba allí???? Mi amiga Mercedes López!

Mercedes administra el grupo de Facebook de Celíacos Cabreados, y somos amigas feisbuqueras desde hace tiempo, me hizo una ilusión tremenda verla allí, nos dimos un gran achuchón y además venía muy bien acompañada, de Mari de Vitoria, Marga de Anécdotas de Celíacos, Kelly, Marisol Gomez de Las Celiaquinas, Begoña Zabala, Sara Sacristán… Me encantó conoceros en persona!

En esta foto también está el “Frente Sevillano”, mis niñas de Sevilla, Zuzana, Meli y Maribel, que se vinieron en el AVE hasta Madrid, para que pudiéramos darnos un gran abrazo, cuánta gente tan buena hay en el mundo de la celiaquía!

Pandilla Celiaca

Volví con mis compañeros de la Asociación de Palencia, en concreto, con mi amiga del alma Ana Lázaro y mi compañera de fatigas en la Asociación y una de las personas más integras que conozco Marivi y su hija Sandra, cómo disfrutamos las 4 de la Feria, viendo todas las novedades, tomándonos unas cervecitas, gracias chicas, sois las mejores!

Mis chicas de Palencia

Después de reponer fuerzas en la Celiacoteca, seguimos nuestro paseo, y llegamos al stand compartido de Foody y El Espíritu del Bosque, qué contaros de ellos, empezaré por Foody, David y Ana tienen la mejor tienda sin alérgenos de toda España y además son dos excelentes personas, y esa es la clave de su éxito, el trato tan personal y cercano que tienen con sus clientes, que los convierte en clientes felices y fieles, porque no hay cosa que necesites que no se desvivan por conseguírtelo, aproveché para adquirir cositas para mis experimentos panarras, sobre todo harinas, psyllium…

Foody-EspírituBosque

La otra parte del stand corresponde a El Espíritu del Bosque, Juan Carlos nos recibe con uno de sus conocidos abrazos de árbol, qué tío más majo, qué magia tiene en sus manos para hacer magníficos panes y dulces sin gluten, sus cursos en su Centro Rural de Robledondo son obligados si quieres mejorar la calidad y sabor de tus panes o comerte un riquísimo croissant sin gluten, os los recomiendo totalmente! No me olvido de su mujer Pamela, es encantadora e imparte unos cursos de cosmética natural, entre otros, que son una pasada!

Los celíacos adultos estamos de enhorabuena, el mundo de las cervezas sin gluten nos concede la felicidad de contar con una gran variedad de elección para todos los gustos, San Miguel, Daura, Brunehaut, aunque debo deciros que mis favoritas son Ambar, Mahou 5 Estrellas y Estrella Galicia, debo confesaros que unas cuantas sí cayeron, jejeje…

Cervezas 12802908_562389727256931_9061450880615796234_n

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Al estar todavía convaleciente, no me encontraba con mucho apetito, pero claro, llegamos al stand de Nestlé, y allí estaban dando a probar sus nuevas pizzas sin gluten de Buitoni, madre mía qué ricas están, de jamón y queso y de 4 quesos y lo mejor es la noticia que nos dieron las chicas del stand, que van a ampliar las variedades de sabores de pizza y que se va a abrir una nueva planta que se dedicará exclusivamente a la producción de productos sin gluten, entre ellos masa de empanadillas, de empanada, hojaldre, qué super notición!!!!

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Uno de los stands más concurridos y con largas colas, fue el de Aneto Natural, que obsequiaba a sus visitantes con uno de sus estupendos caldos, elaborados de manera idéntica al que uno mismo haría en casa. Ofreciendo un caldo elaborado cómo siempre se ha hecho con ingredientes 100% naturales en una olla y dejarlos cocer a fuego lento durante tres horas, y todas sus variedades son sin gluten!

Aneto

También había un mostrador de Cereales Nestlé sin gluten, donde nos dieron una caja de arroz inflado con chocolate y lo mejor de todo, se podía uno hacer una foto con Quicky la mascota de Nesquick, los niños estaban encantados!

Tirando para la tierra, os quiero hablar de tres empresas palentinas presentes en la Feria, nada más y nada menos que tres, es un orgullo que cada haya más empresas implicadas con los celiacos en mi provincia de Palencia. La primera de ellas es Salutef, se dedican al Teff, uno de los cereales más nutritivos y sin gluten que hay, otra de ellas es Gullón, que han ampliado la variedad de galletas que podemos comer los celíacos y que están riquísimas y por último los Reyes de los snacks sin gluten, que han adecuado toda su fábrica para que todos, y digo TODOS, sus productos sean aptos para celíacos con toda la seguridad, se trata de Facundo, gracias a todos por vuestra implicación con nosotros!

Empresas de Palencia 12321571_562411957254708_505612032171756238_n 12814808_562405277255376_422933231318192755_n

Mientras andaba por la Feria, seguía encontrando a gente conocida de las Redes Sociales, como Teba González del blog La Chica de las Recetas, es nutricionista y panarra, os recomiendo su blog, porque además tiene recetitas muy ricas y siempre nos pone también los valores nutricionales de las recetas, aquí en esta foto, estamos también con mi gran amiga Zuzana, de Eslovaquia, pero afincada en Sevilla, cómo disfrutamos!

Trío de Chicas

Llegamos a otro de mis stands favoritos de la Feria, el de Celikatessen, la pareja formada por Elena y Sergio tienen uno de los obradores mejores de España, trabajan con harinas naturales y sus productos son sin gluten y sin lácteos, aunque trabajan con todas las intolerancias, son encantadores y Sergio tiene unas manos mágicas que elaboran estos exquisitos panes!

Celikatessen Archivo 17-3-16 18 18 50

Y llegó la hora de uno de los encuentros que más deseaba, reencontrarme con mis amigos y bloggers, Marisa Famalap y su marido Juan, gracias chicos por acogerme en vuestra casa, mis Caminantes Ana y Víctor y también con amigos como Begoña Herrero, cómo disfruté con ella de los showcookings, de los stands, sobre todo el de la famosa maquinita de repostería, me cuidó muy bien, porque estaba todavía un poco malita… Otro stand que visitamos fue el de la Agencia de Viajes Destinos sin Gluten, José y Carmen. También pude saludar a Alma del blog Celiaca Inquieta, que iba con su marido y su niño Erik, que era para comérselo, a Marisela y Pablo de Y Ahora qué Cocino, una estupenda revista digital, donde suelo colaborar con recetitas sin gluten. Y otros bloggers como Carmen de Caprichos sin Gluten, Bárbara de Cocina Sin y Ricardo de Celiaco a los Treinta, Lourdes Pikerita. Gente de obradores sin gluten como Cristina de Pasticelia, Estela de Dulcelia, Tatiana de Maíz y Almendra. Amigos de Facebook como Hortensia y sus hijos, una mujer luchadora y fuerte donde las haya, Miguel Ángel y Almudena de Sonseca, sois un encanto parejita!, gente de la Asociación de Celíacos de Burgos, en especial Ana y Silvia, también de la Asociación de Ávila, con Mar a la cabeza, y seguro que alguno se me olvida, fue tantísima gente a la que saludé, perdonadme si se me pasa alguien, porfa…

Los compañeros de blogs sin gluten y algunos amigos más disfrutamos el sábado noche de una cenita en El Arrozal, estuvimos intercambiando ideas, comentando la Feria, recordando los estupendos momentos vividos este año, fue un placer compartirla con vosotros, Ana y Víctor, Juan y Marisa, Raquel y Dany, Nacho y Teresa y su hijo.

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En líneas generales, este fue mi sábado en la Feria, pero quedaba lo mejor, el domingo se iban a celebrar algunos de los showcookings más esperados!

A media mañana aparecieron en escena David Pallás y Rocío Arroyo con su espectáculo de chocolate, nos prepararon una mousse de chocolate alucinante, unas exquisitas trufas, que tuvimos el placer de catar y David elaboró un huevo de Pascua de chocolate, que fue de las cosas más espectaculares que he visto en el mundo culinario, de quedarse con la boca abierta!

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Aquí catando la trufa, qué rica estaba por favorrrrrrr!

Catando la trufa

Después el plato fuerte del día, el Taller de Pan de Juan Carlos Menéndez de El Espíritu del Bosque, que nos iba a preparar unas alucinantes baguettes, con ingredientes naturales y ecológicos, cuánto sabe este hombre, qué simpático es, se mete a todo el mundo en el bolsillo, es un placer verle trabajar, utilizó una manga pastelera para formar las barritas y os aseguro que estaban exquisitas y supercrujientes y lo mejor muy sencillas de hacer en casa, que al fin y al cabo es lo que todos queremos, elaborar nuestros panes en casa sin mucha dificultad.

JC y sus barritas

Llegó el momento de la comida, teníamos un antojo y uno de los Food Trucks que habían instalados en la Feria nos iba a quitar este antojo, nos comimos una riquísima Arepa, que estaba de chuparse los dedos, acompañada de una cervecita sin gluten, la felicidad absoluta y además, acompañada de mis amigos, no se puede pedir más…

Arepa de Carne

Después de comer nos dirigimos a ver el Showcooking de Mateo Sierra, ex concursante de Master Chef, que nos elaboró un exquisito postre, acompañado de helado, es un encanto este chico!

Mateo MC

La fiesta estaba llegando a su fin, pero no quiero olvidarme de uno de los stands más importantes de la Feria, el stand solidario de Aaqua, os cuento, Berta y Jose, están a la cabeza de este Grupo de Voluntarios, que recogen y entregan alimentos y productos de primera necesidad a los centros de ayuda social, sean religiosos o no, centros que acogen y dan ayuda a las personas y familias sin recursos en la Comunidad de Madrid, incluidos alimentos sin gluten, hacen un gran trabajo, así que Marisa Famalap del archiconocido blog Cocina Fácil sin Gluten nos pidió si pudiéramos echarles una mano y dicho y hecho, hay que implicarse con las buenas causas y elaboramos un pequeño recetario con algunas de nuestras mejores recetas y además se hicieron unos dulces sin gluten muy ricos, que entregaban a todo aquel que colaboró con la donación de alimentos para esta estupenda organización, sois muy grandes chicos! 

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Aprovecho para pediros que les deis un voto, en su proyecto que presentan a concurso, pues este premio en metálico les vendría de cine para seguir adelante con su actividad, podéis votar aquí!!!!

Sé que me he extendido mucho, pero han sido tantas las experiencias que quería contaros, que no lo he podido evitar, quiero hacer un inciso, que no debería ser necesario, porque todos aquellos que me seguís ya lo sabéis, pero todas las empresas, marcas, blogs que aparecen en esta entrada, están presentes por su gran trabajo, porque me gustan y no hay ninguna contrapartida ni económica ni comercial, me gusta contaros las cosas que me gustan!

Próxima parada Salón de Gourmets en Madrid, ya os contaré!!!!!!

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4 Respuestas a “Un Paseo Diferente por MADglutenfree 2016

  1. Merche

    4 abril, 2016 at 5:17 am

    No te has extendido mucho, es que ha sido todo un fín de semana resumido… A mí también me ha gustado conocerte. Ya iba yo con mi “antena-buscamigos” de Facebook.El mismo recorrido hicimos nosotros el sábado, y aunque también fuimos el domingo por la mañana, ya no te vimos… No pasa nada, nos volveremos a ver. Un abrazo, y gracias por todo el trabajo que tuviste en tu Asociación recopilando información y demás, se te echará de menos, seguro.

     
  2. Berta Pedemonte

    7 abril, 2016 at 11:32 am

    Teresa! Marisa! sin vuestra ayuda , sin la propuesta de Pere y sobretodo sin vuestra difusión y entusiasmo no hubiera sido posible que Ayudar a quien ayuda participara con un stand en la MadGluten Free 2016. Fue una colaboración muy enriquecedora y me alegra mogollón haberos conocido. Mil gracias por todo.

     
    • Teresa Celicius

      7 abril, 2016 at 3:48 pm

      Gracias a vosotros Berta y José y a todos los voluntarios de Aaqua! Hacéis un trabajo impresionante! Besitos!

       

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