Noodles de Arroz con Gambas al Curry

  

 

Sigo en mi línea de probar comidas de otros países, así que dejo aquí esta receta de comida asiática muy sencilla y rica, bon appetit!

Ingredientes:

  • 300 gr de Fideos de Arroz de Pastas Iberia
  • 400 g Gambas ya peladas (pueden ser congeladas)
  • 1 Diente ajo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Cucharadita curry sin gluten
  • 200 ml. caldo de pescado (Yo usé Caldo de Pescado Aneto)
  • 1 Cucharadita mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

 Elaboración:

  1. Cortamos el diente de ajo en láminas finas, la cebolla y rallamos el tomate o lo hacemos cubitos pequeños.
  2. En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y la cucharada de mantequilla, cuando esté caliente, agregamos el ajo.
  3. Una vez el ajo tome color, pasamos a incorporar la cebolla y dejamos que se poche, luego agregamos el tomate rallado o en cubitos, movemos un momento e incorporamos la cucharadita de curry, mezclamos hasta que tome color.
  4. Agregamos los 400 gr. de gambas peladas, sazonamos con sal y pimienta y salteamos durante un minuto aproximadamente.
  5. Incorporamos los 200 ml. de caldo de pescado y lo dejamos reducir hasta que esté listo.
  6. Los fideos de arroz se cuecen en 5 minutos.

Montamos el plato y a probar otros tipos de cocina, merece la pena! 

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4 comentarios sobre “Noodles de Arroz con Gambas al Curry

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