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Noodles de Arroz con Gambas al Curry

07 Mar

  

 

Sigo en mi línea de probar comidas de otros países, así que dejo aquí esta receta de comida asiática muy sencilla y rica, bon appetit!

Ingredientes:

  • 300 gr de Fideos de Arroz de Pastas Iberia
  • 400 g Gambas ya peladas (pueden ser congeladas)
  • 1 Diente ajo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Cucharadita curry sin gluten
  • 200 ml. caldo de pescado (Yo usé Caldo de Pescado Aneto)
  • 1 Cucharadita mantequilla
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

 Elaboración:

  1. Cortamos el diente de ajo en láminas finas, la cebolla y rallamos el tomate o lo hacemos cubitos pequeños.
  2. En una cazuela ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y la cucharada de mantequilla, cuando esté caliente, agregamos el ajo.
  3. Una vez el ajo tome color, pasamos a incorporar la cebolla y dejamos que se poche, luego agregamos el tomate rallado o en cubitos, movemos un momento e incorporamos la cucharadita de curry, mezclamos hasta que tome color.
  4. Agregamos los 400 gr. de gambas peladas, sazonamos con sal y pimienta y salteamos durante un minuto aproximadamente.
  5. Incorporamos los 200 ml. de caldo de pescado y lo dejamos reducir hasta que esté listo.
  6. Los fideos de arroz se cuecen en 5 minutos.

Montamos el plato y a probar otros tipos de cocina, merece la pena! 

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4 Respuestas a “Noodles de Arroz con Gambas al Curry

  1. Cocina SIN

    11 marzo, 2016 at 9:17 pm

    Seguro que merece la pena porque tiene una pinta súper buena, así que tiene que saber mejor! Un beso guapa 🙂

     
    • Teresa Celicius

      12 marzo, 2016 at 3:50 pm

      Gracias Bárbara! Un besito y espero que estés mejor ya. Muack!

       
  2. Judith

    13 marzo, 2016 at 6:02 pm

    ¿Qué marca de curry usas Teresa?

     
    • Teresa Celicius

      14 marzo, 2016 at 8:13 am

      Marca Alteza. También vale el de Dany, hay uno en el Corte Ingles también…

       

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