RSS

Crónica de la Kedada de Bloggers #KSG2015 #espiritubosque2015

21 Oct

Bloggers Quedada

Después de un mes, desde que tuve el grandísimo honor de participar en la Kedada de Bloggers Gastronómicos, celebrada en Madrid en el finde del 25 al 27 de Marzo y después de seleccionar entre una ingente cantidad de fotos, a cual más estupenda, os relato la crónica del Evento.

Sería injusto empezar sin agradecer antes a los organizadores del Evento Blogger, mil gracias Marisa Famalap y Ana y Víctor de Caminar sin Gluten, por haber pensado en mi, por dejarme participar, por organizarlo todo tan estupendamente, por ser como sois, GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!

Y por supuesto, mi agradecimiento a El Espirítu del Bosque, Centro Rural de referencia en cuanto a cursos prácticos sin gluten en España (pan, repostería, pasta, masas hojaldradas) y que también realizan muchos más cursos super interesantes (Conservas, cosmética natural, quesos, licores, cocina vegetariana…), de verdad os aconsejo pasar por su página y ver la cantidad de oferta tan buena que tienen, a mi desde luego, me han ganado para siempre, con su simpatía y buen hacer, Pamela y Juan Carlos sois los mejores, como profes y como personas, como diría Juan Carlos, un abrazo de árbol para vosotros!

Bueno, vamos al lío! Llegó por fin el viernes 25 de septiembre, tantos meses esperando y por fin iba a Madrid a participar en la Kedada Sin Gluten de Bloggers Gastronómicos, qué emoción!!!!!

Después de las presentaciones, por fin conocía en persona a Susana de Mi Menú Sin Gluten, Raquel de Celiaquines, Salomé de Salado y Dulce sin Gluten, Pilar Sánchez de 500.000 Recetas para Celiacos, Carmen y José de Destinos Sin Gluten, Ana y David Foody y volver a ver a mis queridos Marisa, Ana y Víctor y Dany.

El Primer encuentro tuvo lugar en Komoenkasa, en el Mercado de San Fernando, es un local de comida preparada, sin gluten y de calidad. Comida como la de casa, con la misma confianza, para llevar, o para tomar allí mismo, como tú prefieras. Cenamos fenomenal y para remate el pan y los postres de nuestros amigos Sergio y Elena de Celikatessen, un espectáculo total para los sentidos!

2015-09-25 21.27.59 2015-09-25 21.35.07 2015-09-25 21.43.27 2015-09-25 21.43.31 2015-09-25 21.43.35 2015-09-25 21.43.43 2015-09-25 22.06.10 2015-09-25 22.06.20 2015-09-25 22.13.29 Komoenkasa

Por fin, llegó el sábado el día estrella de la Kedada, bien tempranito partíamos hacía el Centro Rural de El Espíritu del Bosque, la emoción me embargaba, por fin iba a ir a mi sitio soñado, nos esperaba Juan Carlos en la puerta para recibirnos con ese cariño que se respira en esta casa, estábamos todos como niños con zapatos nuevos!

Archivo 21-10-15 11 37 45

Para acceder a la casa, subes por un camino que parece sacado de un cuento de hadas y duendes, es espectacular la naturaleza, se respira paz y tranquilidad allá donde mires y ya cuando entras en la casa, es un sentimiento tan especial, con esa cristalera que te permite ver todo el bosque, disfrutar de los rayos de sol y ver cómo tienen la estancia tan bien preparada, todo organizado hasta el mínimo detalle, además de profesionales son personas entrañables, que estuvieron todo el tiempo pendientes de que no nos faltara de nada y que estuviesemos tan agusto, no me canso de repetirlo, GRACIAS!

El Espíritu del Bosque

Juan Carlos y Pamela se habían encargado de prepararnos una jornada llena de actividades y así, disfrutamos de un taller de Pan sin Gluten, Recetita de Pasta Fresca, elaboramos un queso, que estaba espectacularmente bueno y por la tarde, Pamela nos dejó boquiabiertos con el fantástico taller de cosmética natural, qué maravilla de productos y cuánto sabe, menudas cremitas maravillosas nos llevamos para casa, tengo la piel mejor que nunca!

fotos varias 2015-09-26 13.48.17 2015-09-26 13.49.37 2015-09-26 13.49.41 2015-09-26 13.54.22 2015-09-26 14.16.32 2015-09-26 14.26.38 2015-09-26 14.32.58 2015-09-26 14.42.02 2015-09-26 15.03.37 2015-09-26 15.08.12 2015-09-26 15.19.05 2015-09-26 15.38.11 2015-09-26 17.32.18 2015-09-26 18.04.25 2015-09-26 22.29.42

En la parte central de la jornada, tuvimos dos momentos culinarios de morirse, el desayuno (tardío) con toda clase de panes, dulces como croissants de quitar el sentido, mantequillas y mermeladas caseras, un gusto para el paladar, sueño desde entonces con esos croissants!

Desayuno Espíritu 2015-09-26 11.13.23 2015-09-26 11.13.29 2015-09-26 11.13.35 2015-09-26 12.42.41

Y qué decir de la comida, madre mía del amor hermoso, de primero Tabulé de Quinoa con Verduritas, de segundo un Rulo de Pasta fresca rellena de setas con una bechamel de coliflor y de postre, dos tartas espectaculares elaboradas por La Celiacoteca (Roberto y Helena), una de ellas (la de chocolate, mi favorita) estuvo especialmente dedicada, por ser el Décimo Aniversario del nacimiento de El Espíritu del Bosque y también el Noveno Aniversario del Blog Caminar Sin Gluten de nuestros amigos Víctor y Ana, enhorabuena a ambos, sois un referente en el mundo sin gluten!

Aniversarios

Comida Espíritu 2015-09-26 16.19.21 2015-09-26 16.25.01 2015-09-26 16.25.18 2015-09-26 16.47.23 2015-09-26 17.21.27

Mención especial a Alfonso del blog Recetas de Rechupete, es un blog glutanero, pero maravilloso, para mi fue un honor conocerle en persona, después de seguirle durante tanto tiempo, tuvo el detalle de obsequiarnos a cada asistente con una camiseta con su logo, que llevaré con mucho orgullo, gracias Alfonso, por tu implicación con los celíacos!

Archivo 21-10-15 11 48 24

El día transcurrió entre risas y complicidad, también asistió al evento, Mario de Celicalia, que no perdió detalle con su cámara de todos los momentos vividos.

Agradecimientos especiales a Ana y David de Foody, que además de ser la tienda mágica donde se encuentra cualquier producto para intolerantes y alérgicos que puedas soñar, son dos personas estupendas, que nos han dado todo su cariño, nos han traslado en su coche por toda la ciudad, han estado pendientes de que no faltara todo el material necesario para elaborar las distintas actividades, sois maravillosos chicos!

Por último, agradecimiento a nuestros patrocinadores, el Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. Sierra Mágina, ese oro líquido, que hace especial cada elaboración y también a Estrella Galicia por darnos el privilegio de poder probar su nueva Cerveza sin Gluten en este día, está espectacularmente buena!

Patrocinadores

Después de todo el día en El Espíritu del Bosque, bajamos de nuevo a Madrid, para compartir una cena en el Bar El Taller con algunos de nuestros seguidores de los blogs, gente como Sara Sacristán, Raquel Roch, Carmen López Moltó… Disfrutamos de una cena muy distendida y nos sirvió para conocernos un poco mejor.

Cena el Taller

El Taller

Y por fin llegó el domingo, qué bien lo estábamos pasando y qué cortito se me estaba haciendo, de tanto disfrutar, y vivimos una de las actividades que más nos gustó, junto con el día en El Espíritu del Bosque, y fue la Ruta por el Madrid de los Austrias, pero no una ruta cualquiera, Misterios y Leyendas, llena de historias alucinantes que nos contó nuestra guía Rocío, una excelente profesional que nos hizo sumergirnos en la historia de España de una manera especial y muy amena, de mano de Madrid en Ruta.

Ruta por Madrid

Y como colofón a este finde de semana mágico, nos reunimos más de 40 personas para comer en el Restaurante As de Bastos en Madrid, un sitio donde toda su carta es sin gluten, contando con una amplia variedad de platos a cual mejor, comimos de cine y también como guinda disfrutamos del pan y postres espectaculares de La Celiacoteca (obrador de pan y repostería sin gluten en Alcalá de Henares, regentado por Roberto y Helena, grandes personas y excelentes profesionales), madre mía, cómo disfrutamos niños y mayores, qué comida, qué dulces, qué panes… Qué placer encontrar establecimientos donde podamos disfrutar de la comida sin peligro de ser contaminados, gracias por existir y hacerlo tan bien!

2015-09-27 14.45.03

2015-09-27 14.33.49

2015-09-27 15.31.22 2015-09-27 15.28.05 2015-09-27 14.47.53 2015-09-27 15.42.17 2015-09-27 15.33.49 2015-09-27 15.30.30 2015-09-27 15.28.32 2015-09-27 14.28.18

2015-09-27 15.46.22 2015-09-27 15.58.44 2015-09-27 16.11.39 2015-09-27 16.38.10 2015-09-27 16.38.46 2015-09-27 16.46.56

2015-09-28 10.44.16 2015-09-28 10.44.23 2015-09-28 10.44.37

Croissants morados celiacoteca

Ya de vuelta a Palencia, no dejaba de dar vueltas en mi cabeza a todo lo sucedido este finde de la KSG #espiritubosque2015, todo el esfuerzo de organización había dado sus frutos, habíamos disfrutado tanto de todo, actividades, comidas y por supuesto de la compañía de nuestros amigos y seguidores, mil gracias por la experiencia y espero que este sea el germen de muchas más quedadas que vendrán, porque al fin y al cabo, sirven para poner en común ideas, dar visibilidad y normalidad a los celíacos, apoyar y publicitar a los sitios que lo hacen bien y cuidan de nosotros y sobre todo, porque el espíritu de unión nos llevará a donde queramos, os quiero a todos chicos y chicas, GRACIAS, MIL GRACIAS!

Anuncios
 

5 Respuestas a “Crónica de la Kedada de Bloggers #KSG2015 #espiritubosque2015

  1. David Foody

    21 octubre, 2015 at 2:47 pm

    Muchas gracias, Teresa, por tu benevolencia y gentileza.
    Fue un gran Encuentro, muy necesario, y un maravilloso fin de semana.
    Esperemos repetirlo a la mayor brevedad.
    Besos

     
  2. teba

    21 octubre, 2015 at 6:33 pm

    ¡¡¡Madre mía!!!
    Lo vuestro es un no parar….. :-O
    Leyéndote una no pasa más que envidia. A ver si algún día puedo conoceros en persona y seguimos abriendo el camino en el mundo de las elaboraciones sin gluten 😀
    Muy chula la crónica. Seguid así.
    Besos

     
    • Teresa Celicius

      21 octubre, 2015 at 9:54 pm

      Gracias Teba, la verdad que lo pasamos fenomenal! Algún día, seguro que se cruzan nuestros caminos!
      Besitos!
      Teresa.

       
  3. lourdes

    21 octubre, 2015 at 8:24 pm

    Me encanta que envidia y eso que los sitios los conozco cuando estuve en el Espiritu del Bosque me encanto, y además fui el dia que fueron “los celiacoteca” y nos sorprendieron con los bollos que nos llevaron estaban estupendos tanto que aun sin pillarme cerca he ido un par de veces por alli, tengo que volver pronto

     
  4. Caminar sin gluten

    22 octubre, 2015 at 10:50 pm

    Era muy complicado resumir un fin de semana tan especial e inolvidable, y tú lo has hecho estupendamente.

    La verdad que disfrutamos muchísimo, compartimos, colaboramos y nos reímos.

    Fue una magnífica experiencia alrededor del mundo sin gluten

    Besotes

    Ana y Víctor

     

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

 
Aprendiendo a aprender

Blog personal sobre mis reflexiones e inquietudes pedagógicas

YOU & HOME

Deco · Gastro · Style

Celichef

Un reto entre fogones

Sin gluten I+D: Recetas sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Only a Nurse

Nursita y más :)

MI VIDA SIN GLUTEN

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Deseos Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Cocina Fácil Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Singlutenismo

Muy rico y sin gluten

MAMAFERMENTA

Pan sin gluten I+D

celiacaloca

Sobre la celiaquía, una enfermedad que cada vez es más común

Celicius Gluten Free

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN

PARA LLEGAR A FIN DE MES

Celíaca por sorpresa

Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados. Mil gracias a mi gente por la fuerza recibida y mucho ánimo a tod@s los que la enfermedad celíaca haga que en algún momento pierdan su sonrisa.

Mundo sin gluten de Marga

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Crecer sin gluten con Yoya

Recetas sin gluten para celíacos y consejos para una vida más sana

Guillermo Medina

LOS HECHOS Y LAS IDEAS

azucarglassymas

lo mejor de cocinar, es ver la cara del que lo prueba

Empezando sin gluten

Desde aquí podremos encontrar productos, recetas, trucos,...sin gluten que gusten a celiacos y a los que les acompañan

Las recetas de Glutoniana

Recetas sin gluten.

Mi menú sin gluten

Experiencias de una mamá gluten-free.

IABARONI EN LA COCINA

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

La Larpeira Sin Gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Pikerita's way

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

Tartas sin Gluten .....365 dias sin gluten

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"

Mundo sin gluten: Noticias, recetas, productos, experiencias...

A %d blogueros les gusta esto: