Bizcocho de Lima Limón

  

Os traigo un bizcocho cítrico, un bizcocho con personalidad, con un sabor a lima-limón, para los que os gusten los sabores peculiares, está muy rico y es super fácil, podéis hacerlo sólo con limón o sólo con lima también, queda muy esponjoso.

Ingredientes:

  • 200 gr de Harina (No celíacos: Harina de repostería. Celíacos: 120 gr de Harina de Arroz y 80 gr de Maizena o 200 gr de Harina BCN-Ceresin tamizada con la levadura)
  • 180 gr de Aceite (yo puse mezcla de Oliva virgen Extra y girasol) También podemos poner 180 gr de Mantequilla en pomada
  • 180 gr de Azúcar
  • 3 Huevos L
  • 1 sobre de Levadura de Repostería (los no celíacos, si usais harina de repostería con levadura incorporada no hace falta que pongáis levadura)
  • Ralladura y zumo de un Limón
  • Ralladura y zumo de dos Limas

Elaboración:

A.- Con batidora de varillas o varilla a mano:

  1. Batimos el aceite con la varilla y si usamos mantequilla, la batimos durante 3 minutos a velocidad alta, hasta que esté bien cremosa.
  2. Añadimos poco a poco el azúcar y seguimos batiendo a velocidad alta.
  3. Agregamos los huevos, uno a uno, sin añadir el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.
  4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la añadimos a cucharadas, poco a poco, alternándola con los zumos de lima y limón. Mezclamos a velocidad baja.
  5. Añadimos las ralladuras de lima y de limón (cuidado con las ralladuras, que no haya ninguna piel con la parte blanca, sino os saldrá amargo el bizcocho). 
  6. Mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.     
  7. Vertemos la masa obtenida en un molde ligeramente engrasado con mantequilla.
  8. Horneamos precalentando el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias (me tardó unos 40 minutos)
  9. Dejamos templar en su molde y desmoldamos sobre una rejilla metálica, espolvoreándolo con azúcar glas a continuación.

B.- Con Thermomix:

  1. Rallamos las pieles de limón y lima a velocidad 5-10, hasta que veamos que está bien rallado, añadimos el azúcar y lo volvemos a poner unos segundos a velocidad 5-10
  2. Echamos los 3 huevos y ponemos 1 minuto a 50 ºC y velocidad 4 y para que nos quede más cremoso y el bizcocho luego más esponjoso, volvemos a poner 4 minutos a velocidad 4.
  3. Añadimos el aceite o mantequilla en pomada y mezclamos 10 segundos a velocidad 3
  4. Ahora incorporamos la harina y la levadura y ponemos 10 segundos a velocidad 5
  5. Por último, añadimos el zumo de limón y el de las limas y mezclamos otros 10 segundos a velocidad 5
  6. Horneamos precalentando el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias (me tardó unos 40 minutos)
  7. Dejamos templar en su molde y desmoldamos sobre una rejilla metálica, espolvoreándolo con azúcar glas a continuación.

Bizcocho Lima limón

Os cuento la historia de este molde, me lo regaló mi hermano Jaime, que es superfan de Star Wars, así que como le encantan los postres con limón, pues nada mejor que para estrenarlo haya elegido esta receta, sí lo sé, el molde es muy friki, pero molaaaaaa!!!!!

Molde Darth Vader

 


Anuncios

4 comentarios sobre “Bizcocho de Lima Limón

Agrega el tuyo

  1. Me ha encantado la receta! Súper fresquita de sabores cítricos y esponjosa! Mmmm! Y el molde me ha gustado más aun! Jajajaja!😘

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Crea tu propio blog con WordPress.com.

Subir ↑

Aprendiendo a aprender

Blog personal sobre mis reflexiones e inquietudes pedagógicas

YOU & HOME

Deco · Gastro · Style

Celichef

Un reto entre fogones

Sin gluten I+D: Recetas sin gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Only a Nurse

Nursita y más :)

MI VIDA SIN GLUTEN

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Deseos Sin Gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Sin gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Cocina Fácil Sin Gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Singlutenismo

Muy rico y sin gluten

MAMAFERMENTA

Pan sin gluten I+D

celiacaloca

Sobre la celiaquía, una enfermedad que cada vez es más común

Celicius Gluten Free

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

COCINA ECONÓMICA SIN GLUTEN

PARA LLEGAR A FIN DE MES

Celíaca por sorpresa

Blog para CELÍACOS de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación SIN GLUTEN. Hacemos RECETAS FÁCILES Y MUY RICAS. Hablamos de MARCAS Y PRODUCTOS que nos envían, visitamos RESTAURANTES para contároslo después y "POSTUREAMOS" en ACTIVIDADES, JORNADAS Y EVENTOS a los que acudimos encantados. Mil gracias a mi gente por la fuerza recibida y mucho ánimo a tod@s los que la enfermedad celíaca haga que en algún momento pierdan su sonrisa.

Mundo sin gluten de Marga

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Crecer sin gluten con Yoya

Recetas sin gluten para celíacos y consejos para una vida más sana

Guillermo Medina

LOS HECHOS Y LAS IDEAS

azucarglassymas

lo mejor de cocinar, es ver la cara del que lo prueba

Empezando sin gluten

Desde aquí podremos encontrar productos, recetas, trucos,...sin gluten que gusten a celiacos y a los que les acompañan

Las recetas de Glutoniana

Recetas sin gluten.

Mi menú sin gluten

Experiencias de una mamá gluten-free.

IABARONI EN LA COCINA

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

La Larpeira Sin Gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Pikerita's way

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

Tartas sin Gluten .....365 dias sin gluten

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

CELIAQUINES - Recetas de una mami "gluten free"

Noticias, recetas, productos, talleres, dieta sin gluten...

A %d blogueros les gusta esto: