Resaca del Día Nacional del Celíaco 2015

DIA CELIACO

 

Ayer, como todos sabéis fue el Día Nacional del Celíaco, una fecha importantísima en nuestro calendario, se inundan las redes sociales, medios de comunicación de noticias sobre nosotros y yo lo agradezco infinitamente, porque lo que nos interesa es que se dé visibilidad a nuestra enfermedad y que la gente conozca un poquito más que es la celiaquía y cuáles son las barreras con las que tenemos que luchar cada día para poder llevar nuestra dieta estricta sin gluten.

Pero, qué pasa hoy, qué pasa mañana, qué pasa la semana que viene????? Está claro que el día 27 de mayo hay que dar toda la caña del mundo, es nuestro día, pero el trabajo de divulgación y ser los más pesados del mundo tiene que llevarse a cabo todo el año, es nuestra misión, porque en ello va nuestra salud, así que, venga, ese boca a boca, se lo cuento a mi vecina, al de la tienda del barrio, pido que me traigan cervecita sin gluten a mi bar de toda la vida y de paso que me pongan una tapita singlu, hablamos con los profes de nuestros hijos y se lo contamos a nuestros amigos y familiares… y así, como quien no quiere la cosa, vamos aportando nuestro pequeño granito de arena, para que cada día podamos llevar una vida lo más normal posible y que el gran desconocimiento que hay sobre la enfermedad se vaya convirtiendo en un acercamiento de la sociedad hacia nosotros.

Desde el punto de vista personal, ayer fue un día ajetreado a tope, como representante de la Asociación de Celíacos de Palencia, acudí a la radio y televisión locales, a contar un poquito en qué consiste la enfermedad y en qué puede ayudarles la Asociación, el trabajo que realizamos a lo largo de todo el año, atendiendo a los nuevos diagnosticados, formando a hostelería y alumnos de módulos de repostería, panadería, cocina y dietética, actividades sin gluten, charlas, etc, etc….

Por la tarde asistí a la gran final de Celichef en Valladolid, un concurso de Cocina sin Gluten organizado por ACECALE, la Asociación de Celiacos de Castilla y León, con gran éxito, escribiré un post para contaroslo todo con detalle, pero fue una gran experiencia!

Por último, invitaros a todos los que viváis por la zona de Palencia a que acudáis el viernes 29 de mayo a las 19:00 horas en el Paseo del Salón a celebrar con todos nosotros el Día del Celíaco 2015, hemos montado una gran fiesta con hinchables para los peques, mesa informativa sobre Celiaquía y degustación de productos sin gluten de varias empresas colaboradoras, entre ellas, varias Palentinas, que están apostando fuerte por los celíacos con plantas totalmente sin gluten, controlando la contaminación cruzada, como Facundo, Schar, Proceli, Gullón y Siro.

Una última reflexión: Desde hace casi 3 años que diagnosticaron a mi niño la celiaquía, se ha notado un gran avance en la sociedad, parece que no, pero sí es así, y ello es debido a la continua lucha que lleva tanta gente para que se conozca la enfermedad celiaca, por ello, no cejemos en nuestro empeño, pidamos a todos (Gobierno, Empresas, Hostelería, Colegios…) que empaticen con nuestro problema y que intenten ponerse en la piel de los celiacos, así será la única manera de que entiendan por qué cuidamos tanto de nuestra salud y por qué no somos unos caprichosos y unos exagerados, sólo tendrían que pensar qué pasaría si ellos o alguno de sus hijos fuera celiaco, la probabilidad es alta, pues uno de cada 100 personas es celiaca, te puede tocar a ti!!!!

Ánimo y a seguir trabajando, muchos besitos a todos valientes!!!!!

MANOS UNIDAS

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Un comentario sobre “Resaca del Día Nacional del Celíaco 2015

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  1. Si, que estuviste ajetreada, me encantaría escuchar el programa de radio en el que colaboraste, ¿para cuando el podcast?. Entre todos, tenemos que ir ganando puntos poco a poco. Prometo contribuir con mi granito de arena diariamente….
    Saludos.

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