Trenza de Bacon, Queso y Roquefort

Trenza Rellena

Esta no es una receta nueva, sino una adaptación de una anterior, la receta de Masa de Pizza. Me he decidido a probar más usos para esta masa tan versátil y aquí tenemos un ejemplo. Una trenza rellena de bacon, queso loncha y queso azul, pero la podemos rellenar de lo que queramos, incluidas cositas dulces (como chocolate por ejemplo).

Os pongo un paso a paso de cómo la he hecho, es muy fácil y resultona! 

Os recomiendo, si tenéis que le pongáis a la masa una cucharada de Mix Brot de Schar (son 20 gr), le da jugosidad a la masa, no recomiendo congelar la masa antes de hornear, no queda bien al descongelar. Pero, una vez hecha la trenza o pizza, la podemos guardar en el frigo, que aguanta fenomenal, se puede comer tal cual, a temperatura ambiente o darle una vueltecita en el micro, si la queremos con temperatura. Esto hace que nos la podamos llevar este veranito a meriendas varias, y os aseguro que les gustará hasta a los glutaneros!

El primer paso, después de hacer la masa, es estirarla con forma rectangular, ni muy fina ni muy gorda, luego crece un poquito en el horno:

Masa estirada

Después hacemos unos cortes por los laterales de la siguiente manera y la rellenamos de lo que queramos:

Cortes masa

Y vamos haciendo la trenza, poniendo uno de cada lado, tiene que quedar así:

Trenza antes de Horno

La pintamos con huevo batido, para que tenga brillito y precalentamos el horno a 190 ºC, la tendremos entre 20-30 minutos, depende de la potencia de vuestro horno.

Os pongo foto del corte, estaba buenísimaaaaaa!!!!!

  

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