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Mug Cake de Pizza (Pizza en Taza)

02 Mar

  

Ya sabéis que están de moda los Mug Cakes (pequeños bizcochitos en taza que se hacen en el microonadas en 4-5 minutos), yo los había visto siempre dulce, aquí en este blog tenéis uno de Nutella y otro de Vainilla con Conguitos, pero hoy os traigo un Mug Cake salado, lo he encontrado en Cuuking, una estupenda web de recetas!

Ingredientes:

Para el “bizcocho”
  • 2,5 cucharas soperas de Harina (yo le he puesto Harina BCN Ceresin, pero con harina de arroz, Maizena también podemos hacerlo)
  • 1/4 cucharada sopera de Levadura Química
  • 1 cucharada sopera de Leche (del tipo que queráis, incluso sin lactosa o vegetal)
  • 2 cucharadas soperas de Aceite (le puse de girasol, porque me parece que el de oliva puede pesar mucho y no subir el Mug Cake, pero todo es probar)
  • 2 cucharadas soperas de Salsa de Tomate
  • 1 Huevo
  • 1 cucharada de Peperonni a trocitos (Yo le puse jamón en taquitos, se puede poner lo que queramos aceitunas, atún, bacon, cebolla muy finita, imaginación al poder!)
  • 1 cucharada de Emmental rallado
  • Orégano
  • Sal y Pimienta

Además (para decorar por encima)

  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de emmental rallado
  • 1/2 cucharada de peperonni a trocitos

Elaboración:

1.- Comenzamos poniendo las dos cucharadas y media de harina (la que hayamos elegido), después añadimos los líquidos (2 aceite, 1 leche, 2 de tomate), removemos bien y echamos el huevo, seguimos batiendo, le ponemos el toque de orégano, pimienta, sal y el 1/4 de cucharada de Levadura Química, removemos y por último añadimos la mitad del queso emmental y el ingrediente que hayamos escogido (pepperoni, jamón, bacon, atún…), tenemos que remover hasta que veamos que están bien integrados todos los ingredientes.
2.- Vertemos la masa en un taza. Puede ocupar hasta 3/4 partes de la taza ya que esta masa sube menos que otras, cuando se saca del microondas se baja un poquito!
3.-Cocemos al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio.
4.- Sacamos del microondas añadimos, por este orden: el resto de salsa de tomate, el queso y el ingrediente elegido. Podemos añadir también orégano si queremos.
5.- Cocemos al microondas entre 20 y 40 segundos hasta que se funda el queso.
Cena rica, fácil y en 5 minutitos y a los peques les va a encantar, dejamos que temple un poquito antes de hincarle el diente y a disfrutar!!!!!!
Mug Cake Pizza

 

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