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Bizcocho de Chocolate y Galletas

14 Feb

 

Bizcocho Choco y Galleta

Hoy San Valentín! No es una fecha muy especial para mi, porque soy de las que creen que San Valentín son todos los días, el amor hay que demostrarlo en el día a día y además creo sinceramente, que San Valentín lo inventó el Corte Inglés.

A pesar de todo el rollo que os he soltado, he hecho un bizcochito porque tenía ganas de dulce y un molde nuevo para estrenar! Además, voy guardando en un tupper las galletas que vienen rotas en los paquetes y cuando tengo bastantes o hago este bizcocho o Magdalenas de Galletas

Ingredientes:

150 gr de Chocolate nestlé postres (o cualquier otra marca apta)
1 paquete de Galletas (Un rulo), son 200 gr para que calculéis.
100 gr de Mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75 gr de Azúcar
3 Huevos L
2 cucharaditas de Levadura de Repostería

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Troceamos el chocolate en el vaso 4 ó 5 segundos, a velocidad 5, que quede a trozos pequeños, luego en el corte veremos los trocitos y no se bajan porque es una masa espesita. Retiramos y reservamos.
  3. Trituramos el paquete de galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, que nos queden polvo, añadimos el resto de ingredientes y removemos a velocidad 7 hasta verlo todo bien integrado.
  4. Añadimos el chocolate que teniamos reservado y lo mezclamos con la espátula.
  5. Ayudándonos de una lengua de silicona, (ya que la masa es muy densa) pasamos la mezcla a un molde previamente engrasado o forrado con papel de hornear y lo horneamos unos 20 minutos.
  6. Al sacarlo, espolvoreamos con azúcar glas antes de servirlo.

Qué paséis un día muy amoroso, con maridos, novios, padres, hermanos, hijos…. Todo esto es amor para mi! Besitos!

 

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