Crema de Zanahoria y Queso con Picatostes

Crema de Zanahorias y Queso Buenooooo, después de estas Navidades de Roscones y excesos varios, hoy en mi casa, comimos de primero esta receta tan sencilla y a la vez riquísima y de segundo pescadito a la plancha, hay que recuperar la figura y limpiar nuestro interior. Ingredientes:

  • 200 gr de Cebolla
  • 400 gr de Zanahorias
  • 200 gr de Patatas
  • 4 Quesitos (en mi caso Light)
  • 2 Cucharadas de Queso de untar tipo Philadelphia (también lo puse light)
  • 600 gr de Agua
  • Sal al gusto
  • Picatostes de sabor natural de Esguir para decorar

Elaboración: (Os la pongo con la THMX, pero en olla express u olla normal también lo podéis hacer)

  1. Ponemos en el vaso de la Thermo la zanahoria, cebolla y patatas en trozos medianos, le damos 5 segundos a velocidad 5 y bajamos los restos de las paredes con la espátula.
  2. Añadimos el agua y la sal y lo ponemos 25 minutos a 100 ºC y velocidad 1.
  3. Lo trituramos un minuto y medio a velocidad progresiva 5-10.
  4. Cuando termine, lo dejamos unos minutos que se enfríe un poco y le añadimos, los quesitos y el queso de untar y lo ponemos 20 segundos a velocidad 5.

Comidita o cena ligera, se hace enseguida y está superbuena!

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