Pan de Trigo Sin Gluten (CSIC)

 

 

http://www.ideal.es/granada/rc/20140312/sociedad/espanol-para-celiacos-primera-201403122200.html

Pan de Trigo Sin Gluten

Científicos del Csic investigan sobre un pan de trigo sin gluten. Poco a poco vamos avanzando y cuando nuestros peques celíacos sean mayores, quizás lo tengan más fácil.

Pan

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2 comentarios sobre “Pan de Trigo Sin Gluten (CSIC)

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    1. Sí, a mi también me ha chocado. Se referirá a los especialmente intolerantes al gluten, que no pueden soportar ni los alimentos que lleven menos de 20 ppm, sino no lo entiendo.
      Aunque sé de gente que le sienta mal, por ejemplo las pizzas de Mercadona que llevan almidón de trigo modificado, pero en general los celíacos las comen sin problemas.

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